Przepisy

Letnia sałatka z fasolki szparagowej! 3 powody, dla których warto jeść ją w sezonie

Sałatka z fasolki szparagowej na zimno to doskonały pomysł na letnie obiady, szczególnie w te dni, kiedy upał przeszkadza na tyle, że jakiekolwiek posiłki na ciepło wydają się niemożliwe. Jeśli znudziły Ci się już codzienne chłodniki z botwinki, wariacje na temat bobu, znaleźliśmy dla Ciebie pełnowartościowe i - co ważniejsze - przepyszne rozwiązanie. Nawet jeśli nie jesteś fanką sałatek, tej możesz zaufać - sałatka z fasolki szparagowej to połączenie idealne! Poznaj zalety tego wartościowego sezonowego warzywa i nie przegap najlepszych miesięcy lata.

Co znajdziesz w artykule?

• Sałatka z fasolki szparagowej - co da Twojemu organizmowi?
• Fasolka na cukrzycę i insulinooporność
• Fasolka na anemię i dla kobiet w ciąży
• Fasolka na cholesterol
• Sałatka z fasolką szparagową - przepis
• Wskazówki

Sałatka z fasolki szparagowej - co da Twojemu organizmowi?

Fasolka szparagowa występuje w dwóch odmianach: żółta i zielona. Obie są równie wartościowe, choć na różne sposoby - żółta zawiera więcej potasu i fosforu, z kolei zielona to prawdziwe bogactwo kwasu foliowego i prowitaminy A. Jeśli uwielbiasz jej smak, nie martw się - można ją jeść cały rok, nawet po sezonie, z tego prostego powodu, że mrożona zawiera tyle samo cennych składników co ta świeża! Nie da się jednak ukryć, że świeża, jędrna fasolka szparagowa w lipcowe upały smakuje najlepiej, prawda? Już dziś możesz zdecydować, czy na jutrzejszy lunch sprawisz sobie sałatkę z fasolki szparagowej żółtej czy zielonej, a dla niezdecydowanych mamy dobre wieści: miks obu jest równie pyszny! A jakie są największe zalety sałatki z fasolką szparagową?

Fasolka na cukrzycę i insulinooporność

Fasola szparagowa ma niski indeks glikemiczny i zaledwie 27 kcal w 100g, a przy tym zawiera mnóstwo błonnika, co powoduje, że jest idealnym produktem dla osób z problemami z glikemią oraz osób na diecie redukcyjnej. A do tego ma wysoki indeks sytości!

Fasolka na anemię i dla kobiet w ciąży

Niewiele jest tak cenionych produktów dla osób z anemią oraz kobiet w ciąży jak fasolka szparagowa, a to wszystko za sprawą bogatej zawartości kwasu foliowego, żelaza niehemowego oraz witaminy B6.

Fasolka na cholesterol

Fasolka szparagowa jest także doskonałym źródłem witamin z grupy A, C, E oraz beta karotenu i flawonoidów, których działanie przeciwnowotworowe i opóźniające starzenie jest szczególnie cenne. Oprócz tego zawarte w fasolce potas, kwas foliowy, przeciwutleniacze, witamina B6, magnez i ryboflawina skutecznie wspomagają pracę układu krążenia oraz obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów - czy mogłoby być lepiej?

Sałatka z fasolką szparagową - przepis, który pokochasz

Komponowanie sałatek wydaje się czasem nieziemsko proste, jednak warto mieć zawsze na uwadze ich odpowiednie zbilansowanie. Dostarcz swojemu organizmowi witamin, mikro- i makroelementów oraz wszystkich niezbędnych składników odżywczych w pysznej formie z naszym przepisem. Proste, naturalne składniki, które znajdziesz w każdym sklepie i szybkie wykonanie - taka właśnie jest sałatka z fasolki szparagowej, którą Ci proponujemy.

Sałatka z fasolki szparagowej z pomidorami i fetą

Będziesz potrzebować:

• 100 g fety
• 300 g zielonej fasolki szparagowej
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy extra vergine
• szklanka liści bazylii
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do dużego garnka wlej wodę, posól, doprowadź do wrzenia.
2. Przygotuj fasolkę. Opłucz ją dokładnie, przytnij końcówki z obu stron.
3. Gotową fasolkę wrzuć na gotującą się wodę i gotuj ok. 7-9 minut do miękkości. Możesz samodzielnie ocenić, jaka twardość fasolki Ci odpowiada i wyjąć ją w odpowiednim momencie.
4. W międzyczasie pokrój pomidorki na połówki, posiekaj bazylię i zetrzyj lub wyciśnij czosnek, pokrój fetę w kostkę.
5. Odcedź fasolkę, a potem włóż ją z powrotem do garnka, w którym się gotowała.
6. Dodaj ½ łyżki przygotowanej oliwy, sól oraz pieprz. Wymieszaj.
7. Przyprawioną fasolkę wyłóż na półmisek.
8. Pozostałe 1 ½ łyżki oliwy wymieszaj z czosnkiem, pomidorkami, posiekaną bazylią, solą oraz pieprzem. Wyłóż tę mieszankę na fasolkę.
9. Posyp pokrojoną w kosteczkę fetą.

Gotowe! Rozsmakuj się w letnich warzywach na ciepło lub na zimno. Możesz też sprawdzić nasze inne propozycje na przykład na przepis na mus owocowy - również idealny na lato!

Wskazówki

• Jeśli chcesz, możesz taką sałatkę przełożyć do pojemniczka na lunch - sałatka z fasolki szparagowej do słoika to świetny pomysł na szybki obiad w pracy albo solidne drugie śniadanie!
• Zostało Ci trochę sałatki po posiłku? Nic straconego - spokojnie możesz przechować ją w lodówce i zjeść drugiego dnia.
• Białko z sera feta możesz zastąpić innym, zwróć jednak uwagę na jego zawartość tłuszczu. W diecie wegańskiej dobrze może się tu sprawdzić tofu lub właśnie wegańska feta o dobrym składzie.

przez Be Diet Catering

Pożywny deser śliwkowo-czekoladowy

Dla fanów suszonych śliwek i odrobiny słodyczy mamy przepis na pyszny deser śliwkowy z dodatkiem czekolady lub słodki dodatek do śniadania. Zakochacie się w nim!

Deser śliwkowo-czekoladowy: przepis

Oto składniki na 2 porcje:

• 120 g borówek amerykańskich lub jagód,
• 12 suszonych śliwek kalifornijskich,
• 60 g twarogu,
• 150 ml kefiru,- średnie jabłko,
• 2 słodkie morele lub 1 brzoskwinia ciasteczkowa,
• 1,5 łyżki karobu (można zastąpić ciemnym kakao).

Wszystkie składniki deseru śliwkowo-czekoladowego dokładnie ze sobą miksujemy na w miarę gładką masę. Spożywamy od razu po przygotowaniu, ponieważ deser bardzo gęstnieje po odstaniu kilkunastu minut.

SMACZNEGO!

Sprawdź także inne nasze pomysły na desery, np. na budyń z kaszy jaglanej.

Zapraszamy do skorzystania z naszego kalkulatora BMR - dowiedz się, ile kalorii musisz przyswoić, aby dostarczyć odpowiedni poziom energii do Twojego organizmu.

przez Be Diet Catering

Szpinakowe muffinki. Przepis na dietetyczne babeczki

Brak pomysłu na zdrowe śniadanie? Te wytrawne, szpinakowe babeczki pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

Jak przygotować pyszne i zdrowe muffinki szpinakowe?

Składniki:

• 4 jajka,
• 3/4 szklanki tartej mozzarelli,
• 200 g świeżego szpinaku,
• kilka pieczarek,
• 3 drobno pokrojone suszone pomidory,
• pieprz czarny, ziołowy i odrobina soli,
• zczypta chilli lub ostrej papryki,
• opcjonalnie kilka listków bazylii.

Sposób przygotowania:

Pieczarki kroimy i podsmażamy, pod koniec dodając pieprz i sól. Przekładamy do większej miski. Na tej samej patelni możemy udusić lekko szpinak – jeśli jest świeży, trzeba dodać trochę wody.

Po ostudzeniu szpinaku i pieczarek, łączymy w misce wszystkie składniki. Masę przekładamy do silikonowych foremek na muffinki, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy ok. 25 minut. Studzimy w otwartym piekarniku.

Smacznego! :)

Sprawdźcie także przepis na kakaowy krem jaglany oraz przepis na zdrowy krem daktylowy!

Samodzielne przygotowanie posiłków może być prawdziwą przyjemnością, o czym nieustannie usiłujemy Was przekonywać, zamieszczając nasze przepisy. Jednak nie macie czasu lub ochoty gotować, zawsze może zdecydować się na catering, w którym oprócz wersji wegetariańskiej, możecie wybrać opcję semiwegetariańską (dieta warzywna + ryby) oraz dietę optymalną zawierającą dania mięsne. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą Be Diet!

przez Be Diet Catering

Kotleciki z ciecierzycy - przepis

Dbacie o wysoką ilość białka w codziennej diecie? A może jesteście wegetarianami? W takim razie wypróbujcie poniższy przepis na kotlety z ciecierzycy.

Jak zrobić kotlety z ciecierzycy?

Do przygotowania kotlecików z ciecierzycy potrzebujecie:

• 1 szklankę ciecierzycy,
• białko z jajka,
• jedną cebulę,
• 2 ząbki czosnku,
• świeżą natkę pietruszki,
• sól, pieprz czarny, paprykę ostrą, lubczyk, kminek,
• czerwone curry w proszku bez cukru,
• odrobinę sosu sojowego bez cukru.

Przygotowanie kotletów z ciecierzycy rozpoczynamy od tego, że ciecierzycę opłukujemy, zalewamy zimą wodą i zostawiamy do napęcznienia na ok. 9 godz. Następnie odsączamy ją z wody i blendujemy razem ze wszystkimi składnikami. Formujemy niewielkie kotleciki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 185°C z termoobiegiem po 17 minut z każdej ze stron na jasnozłoty kolor. Podajemy z ulubioną sałatką i sosem jogurtowo-czosnkowym.

Smacznego! 

Sprawdź także inne zdrowe przepisy dostępne na naszej stronie, np. na deser śliwkowo-czekoladowy czy zdrowe posiłki z grilla.

Jeśli należysz do tej grupy osób nie jedzących mięsa i ryb, zobacz naszą ofertę - Be Diet Vege - catering pudełkowy dla wegetarian.

przez Be Diet Catering

Budyń z kaszy jaglanej

Macie ochotę na słodki podwieczorek? Wypróbujcie przepis na budyń z kaszy jaglanej w dietetycznym wydaniu.

Przepis na budyń z kaszy jaglanej

Na budyń z kaszy jaglanej przygotujcie (na 4 porcje):

• 2/3 szklanki kaszy jaglanej,
• dwie szklanki mleka (może być roślinne),
• pół kilograma truskawek
• ksylitol lub miód do posłodzenia.

Przygotowanie:

Kaszę płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie zagotowujemy z mlekiem, aż będzie miękka. Po przygotowaniu miksujemy razem z obranymi owocami i miodem lub ksylitolem. I już, kasza jaglana budyń gotowy!

Smacznego!

Sprawdź także inne nasze przepisy na zdrowe desery, np. na kakaowy krem jaglany czy deser śliwkowy.

Jeśli natomiast nie masz ochoty czy też czasu na samodzielne przygotowywanie posiłków, zawsze możesz skorzystać z naszej oferty cateringu pudełkowego. Dla przykładu Be Diet Vege jest dietą bogatą w warzywa, owoce, zioła i nasiona. Idealnie skomponowana dieta dla wegetarian.

przez Be Diet Catering

Przepis na domowy i dietetyczny krem jaglany

Szukacie przepisu na zdrowy deser z lodówki? Nasz kakaowy krem jaglany będzie idealny!

Jak przygotować dietetyczny krem jaglany?

Składniki:

• pół szklanki kaszy jaglanej,
• 3 szklanki mleka (może być roślinne),
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżki ksylitolu.

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną zalewamy mlekiem i gotujemy wraz z ksylitolem, od czasu do czasu mieszając. Po wchłonięciu mleka przez kaszę miksujemy ją razem z kakao. Studzimy i wkładamy do lodówki na ok. godzinę.

Smacznego! :)

Sprawdźcie również przepis na zdrowy krem daktylowy oraz przepis na szpinakowe muffinki!

Chcesz otrzymywać smaczne, wegetariańskie posiłki prosto do Twojego domu lub biura? Zapoznaj się z naszą ofertą Be Diet Vege - to optymalna dieta wegetariańska dla każdego!

przez Be Diet Catering

Pomysły na fit kolację - bruschetta z pomidorami #2

Fit przepis na pyszną bruschettę

Kolacje na diecie są nudne i bez smaku? Wypróbujcie ten przepis na dietetyczną bruschettę, a zmienicie zdanie

Przygotujcie:

-50 g pieczywa pełnoziarnistego,

- jeden pomidor,

- 50 g sera mozzarella light,

- kilka listków bazylii,

- kilka oliwek,

- sól, pieprz i czosnek.

Jak przygotować dietetyczną bruschettę?

Pomidora zalewamy wrzątkiem, następnie obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Przepołowione oliwki, pomidor i pokrojoną mozzarellę mieszamy z bazylią, przyprawiamy i nakładamy na bagietkę.

Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 7-10 minut. Bon appétit! Sprawdź również inne przepisy na dietetyczne kolacje, m.in. przepis na krem z dyni oraz dietetyczne szaszłyki z piekarnika. Zapraszamy!

Chcesz otrzymywać smaczne, dietetyczne posiłki do Twojego domu lub biura? Z Be Diet to możliwe! Zapoznaj się z naszą ofertą i wybierz dietę najlepiej dostosowaną do Twoich potrzeb.

przez Be Diet Catering

Krem daktylowy: zdrowy, domowy przepis

Lubicie daktyle? Są świetnym źródłem energii dla sportowców i dostarczają sporo błonnika. Bardzo łatwo można z nich przygotować krem do kanapek czy deserów.

Jak przygotować zdrowy krem daktylowy?

Składniki:

• 300 g suszonych daktyli bez pestek,
• ok. 4 łyżek mleka (może być roślinne),
• pół łyżeczki cynamonu,
• szczyptę soli.

Sposób przygotowania:

Daktyle namaczamy w wodzie przez kilkanaście godzin. Następnie blendujemy z mlekiem (w razie potrzeby można zwiększyć jego ilość), dodajemy cynamon oraz szczyptę soli i przekładamy do słoiczka. Smacznego! :)

Polecamy sprawdzić również przepis na kakaowy krem jaglany oraz przepis na domowe waniliowe mleko owsiane!

Nie masz czasu na samodzielne przygotowywanie posiłków? Sprawdź naszą ofertę cateringu pudełkowego. Be Diet na Twoje życzenie dostarczy pięć zdrowych pełnowartościowych posiłków do Twojego domu lub biura.

przez Be Diet Catering

Czy można pić soki na diecie?

Kiedy jesteśmy na diecie, często słyszymy zalecenia, aby spożywać odpowiednią ilość wody, ewentualnie pić ziołowe herbaty, niesłodzoną kawę (choć jeśli chodzi o kawę zdania bywają podzielone) lub wodę z cytryną. Co jednak, gdy mamy ochotę na sok? Czy możemy pić go podczas diety?

Czy picie soków na diecie jest zdrowe?

Po pierwsze, należy zwrócić uwagę na fakt, że soki nie są płynami obojętnymi jak woda, zawierają sporo kalorii i przede wszystkim składają się z cukrów prostych, które szybko podnoszą poziom insuliny. Nie oznacza to, że musimy z nich rezygnować – pamiętajmy jednak, żeby wliczać je do codziennego jadłospisu, a nie spożywać jako dodatek między posiłkami. Soki zawierają mnóstwo witamin, a ich picie może przynieść ogromne korzyści dla naszego zdrowia – np. poprawić wygląd naszej skóry czy wzmocnić odporność. Sok owocowy lub jeszcze korzystniej – owocowo-warzywny lub warzywny, stanowić może fajny podwieczorek lub 2 śniadanie gdy dodamy do niego np. garść orzechów bogatych w zdrowe tłuszcze.

Po drugie, zwróćmy uwagę na skład soku. Idealnym rozwiązaniem będzie, jeżeli sok przygotujemy samodzielnie z lokalnych produktów, korzystając z wyciskarki. Możemy też kupić gotowe soki wyciskane lub sklepowe soki „jednodniowe”. Niektóre soki w kartonach opatrzone są napisem 100% - ważne, by czytać etykiety i nie kupować soków z dodatkami wzmacniaczy smaku, konserwantów czy cukru! To zresztą zupełnie niepotrzebne – owoce to przecież sama słodycz.

Jeśli obecnie dopiero rozpoczęłaś dietę albo rozważasz przejście na nią, być może zastanawiasz się, ile jeszcze właściwie powinnaś schudnąć. Zobacz nasz kalkulator BMI, aby sprawdzić, ile Ci brakuje do idealnej sylwetki.

Soki warzywne - lepsza alternatywa od owocowych

Zwróćmy też uwagę, że zdecydowanie lepszym pomysłem będzie dodawanie do naszej diety soków warzywnych lub owocowo-warzywnych. Mają one mniejszą zawartość cukrów i dostarczają innych składników odżywczych i witamin niż same soki owocowe.

Nie zapominajmy o doskonale nadających się do soków warzywach, takich jak: marchewka, burak, pomidor, ogórek, seler naciowy oraz wszelkie zielone warzywa liściaste jak szpinak, jarmuż, czy bogata w witaminę C natka pietruszki.

Ze świeżego soku pomidorowego przygotować też możemy bardzo smaczny chłodnik na lato, dodając do niego pokrojone w kostkę ogórki gruntowe, paprykę, garść kiełków oraz ulubione pestki i nasiona. Pamiętajmy więc, że podstawowym napojem powinna być w naszej diecie woda. Jeśli jednak chcemy wzbogacić nasze menu o zdrowe soki będąc na diecie, nie musimy z tego rezygnować. Ważne by wybierać te wysokiej jakości i spożywać je w odpowiednich porcjach. Przeczytaj również, czy dieta sokowa działa i jakie może przynieść efekty.

Sok może być też doskonałym źródłem witamin w diecie dziecka, szczególnie małego niejadka. Szklanka wartościowego soku odpowiada bowiem 1 z 5 zalecanych dziennych porcji warzyw i owoców.

przez Be Diet Catering

Pomysły i przepisy na zdrowe karnawałowe przekąski

W karnawale znacznie częściej niż w innych okresach roku organizujemy przyjęcia, domówki czy po prostu wieczory ze znajomymi. Niezależnie od tego, czy planujecie taneczne szaleństwa, czy spędzicie czas przy planszówkach albo zorganizujecie domowy seans filmowy, przyda się coś do przegryzania.

Oczywiście można iść do supermarketu i kupić kilka paczek chipsów, ciastka, paluszki i inne niekoniecznie zdrowe przekąski, które każdy lubi, choć lubić nie powinien, bo tuczą i szkodą. Jednak można też włożyć w przygotowania więcej energii i zrobić coś zdrowego do przegryzania między kolejnymi tańcami, partiami gry czy scenami filmowymi. A jeśli jesteś na diecie, to w ogóle nie powinieneś rozważać chipsowo – paluszkowej opcji.

No tak – powiesz – ale pewnie to zajmie mi dużo czasu, będzie dużo kosztowało i w ogóle spędzę cały dzień na przygotowaniach. Otóż niekoniecznie. Część przepisów, które Ci zaproponujemy, zrobisz błyskawicznie. Inne są nieco bardziej czasochłonne, ale nie martw się, żaden z nich nie będzie wymagał wielogodzinnych przygotowań i stania przy kuchni pół dnia.

To jak? Zaczynamy przygodę z dietetycznymi przekąskami?

Pomysły na zdrowe przekąski karnawałowe

Faszerowane ogórki [1]

Składniki:

• 2 długie ogórki,
• 100 g sera feta w wersji light,
• Pomidorki koktajlowe,
• Koperek,
• Sól oraz pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Drobno pokrusz ser feta i wymieszaj go z posiekanym drobno koperkiem, solą oraz pieprzem. Ogórka pokrój na plastry. Powinny mieć grubość około 2 cm, żeby łatwo było włożyć do nich farsz. Następnie, wydrąż środek z plastrów ogórka i do środka włóż porcję serka z przyprawami. Na koniec pokrój pomidorki na ćwiartki i każdego ogórka udekoruj na wierzchu kawałkiem pomidora.

Warzywa z dressingiem czosnkowo – rozmarynowym [2]

Składniki dressingu:

• Główka czosnku,
• Gałązka rozmarynu,
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek dobrej jakości,
• Łyżeczka soku z cytryny,
• Pół łyżeczki cukru,
• Sól oraz pieprz do smaku.

Wykonanie dressingu:

Obetnij niewielki kawałek u góry czosnku – około 2-3 milimetry. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. Owiń czosnek folią aluminiową i włóż do piekarnika na 40 minut. W międzyczasie zmieszaj oliwę z pozostałymi przyprawami. Wyjmij czosnek z piekarnika, obierz go i dodaj do oliwy. Całość zmiksuj blenderem na gładką masę. Podawaj z warzywami pokrojonymi w słupki lub podzielonymi na różyczki.

Warzywa które nadają się do podania z tym dressingiem:

• Papryka,
• Marchew,
• Zielony ogórek,
• Kalafior,
• Kalarepka,
• Seler naciowy,
• Rzodkiewka.

Szaszłyki z buraczków[3]

Składniki na 12 szaszłyków:

• 6 niewielkich buraczków – możesz kupić już ugotowane, sprzedawane na tackach w supermarkecie lub ugotować na parze,
• Szpinak baby,
• Kozi ser lub ser feta,
• Patyczki do szaszłyków.

Sposób przygotowania:

Każdy z ugotowanych buraczków podziel na pół. Nadziej każdą połówkę na patyczek do szaszłyków. Złóż liście szpinaku baby na pół i nadziej na patyczek zaraz po buraczku. Na koniec nałóż na każdy szaszłyk kawałek koziego sera lub sera feta, który także doskonale pasuje do buraczków. Ułóż szaszłyki na talerzu, posyp je posiekanymi orzechami włoskimi i skrop odrobiną sosu balsamicznego.

Roladki łososiowe[4]

Składniki:

• Opakowanie wędzonego łososia w plastrach,
• Serek homogenizowany o smaku naturalnym,
• Sok z cytryny,
• Sól, pieprz czy inne zioła, na jakie mamy ochotę.

Sposób przygotowania:

Plastry łososia kroimy na kawałki o wymiarach mniej więcej 2 na 4 cm. Serek mieszamy z ziołami i układamy na brzegu każdego z kawałków ryby. Zawijamy roladki i na po zwinięciu nabijamy na wykałaczkę, aby roladka się trzymała.Układamy roladki na talerzu i delikatnie skrapiamy sokiem cytrynowym.

Lekkie faszerowane jajka[5]

Składniki:

• 4 jajka,
• 3 plastry szynki dobrej jakości z dużą zawartością mięsa,
• Rzodkiewki,
• Szczypiorek,
• 1/3 łyżeczki papryki w proszku,
• ½ łyżeczki musztardy sarepskiej,
• 2 łyżeczki chudego serka homogenizowanego o smaku naturalnym,
• Sól oraz czarny pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Ugotuj jajka na twardo, wystudź je i obierz. Przetnij każde z jajek na pół i wyjmij z nich żółtka tak, aby nie uszkodzić białek. Posiekaj szczypiorek na drobno, a rzodkiewki pokrój w drobniutką kosteczkę. Zgnieć żółtka i połącz je z serkiem i musztardą, żeby otrzymać gładką masę. Dodaj do masy szczypiorek, rzodkiewki oraz przyprawy. Delikatnie przełóż masę do białek.

Chipsy warzywne wprost z piekarnika[6]

Składniki:

• 5 buraków,
• 4 marchewki,
• 4 pietruszki,
• Oliwa z oliwek wysokiej jakości,
• Przyprawy według własnego uznania – polecamy sól, zioła, chilli, paprykę słodką, paprykę ostrą.
• Plastikowy woreczek.
• Folia do piekarnika.

Wykonanie:

Obierz warzywa i pokrój na bardzo cieniutki plastry – nie powinny być grubsze niż 1,5 mm. Nagrzej piekarnik do 180 – 200 stopni Celsjusza. Do plastikowego woreczka wlej trochę oliwy, dorzuć warzywa i wsyp miks przypraw – możesz zrobić różne mieszanki i tym samym chipsy o różnych smakach. Zamknij woreczek i potrząsaj nim przez chwilę, aby przyprawy bardzo dokładnie obsypały warzywa. Wyłóż blachę folią aluminiową i przełóż warzywa na blaszkę. Piecz warzywa przez około 15 minut, po czym obróć je na drugą stronę i piecz kolejne 15 minut.

Lekka sałatka[7]

Składniki:

• Sałata rzymska,
• Rukola,
• Pomidorki koktajlowe,
• Ogórek,
• Fasola konserwowa,
• Ser feta,
• Oliwa z oliwek,
• Grzanki czosnkowe domowej produkcji.

Sposób przygotowania:

Umyj oraz osusz wszystkie warzywa, fasolę odsącz z zalewy. Porwij sałatę na małe kawałki. Pomidorki przekrój na pół a ogórka na plasterki. Ser feta pokrój w drobną kostkę. Przesyp warzywa do dużej miski, w której łatwo wszystko wymieszasz. Dodaj grzanki, oliwę z oliwek, sól oraz pieprz. Delikatnie wszystko wymieszaj.

Jak wykonać domowe grzanki?

Bagietkę pokrój najpierw w kromki a kolejno w kosteczki. Podgrzej oliwę z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Tak przygotowaną oliwą skrop pieczywo i dodaj zioła prowansalskie. Kosteczki z pieczywa wysyp na blachę do pieczenia i całość włóż na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Wyjmij grzanki, wtedy gdy będą odpowiednio chrupkie i dodaj do sałatki.

Chrupiąca cieciorka[8]

Składniki:

• Puszka ciecierzycy,
• 2 łyżki oleju kokosowego w płynnej postaci,
• 1 łyżka ostrej papryki,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• Chilli.

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza. Ciecierzycę odsącz, przepłucz i koniecznie osusz. Przełóż cieciorkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Polej ją olejem kokosowym i posyp mieszanką przypraw. Wszystko dokładnie wymieszaj i rozłóż równomiernie. Piecz około 35 minut.

Mini pizze z papryki[9]

Składniki:

• 4 papryki w różnych kolorach,
• Małe opakowanie przecieru pomidorowego,
• 150 g szynki drobiowej dobrej jakości, z dużą zawartością mięsa,
• Kulka sera mozzarella,
• Kawałek żółtego sera gouda oraz parmezanu,
• Oregano, suszona bazylia, szczypta cukru, sól, pieprz.

Wykonanie:

Paprykę pokrój na szerokie plastry, swoim wyglądem powinny przypominać małe łódeczki lub łyżeczki. Ser mozzarella oraz szynkę pokrój na małe kawałki. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza. Wrzuć przecier pomidorowy do małego garnka i zagotuj z przyprawami oraz cukrem. Zdejmij z gazu, kiedy na wierzchu zobaczysz małe bąbelki.

Każdą łódeczkę z papryki polej dwiema łyżkami przygotowanego przecieru, dodaj szynkę, mozzarellę, posyp bazylią oraz oregano. Zetrzyj na tarce ser gouda lub parmezan i posyp nim całość – możesz z tego zrezygnować, wtedy danie będzie mniej kaloryczne. Przełóż papryki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz całość około 15 minut.

Słodkie przepisy na zdrowe przekąski

I jeszcze coś dla tych, którzy lubią na przyjęciu przekąsić coś „na słodko”

Ciasteczka owsiane[10]

Składniki na 14 sztuk ciasteczek:

• Szklanka płatków owsianych,
• 2 bardzo dojrzałe banany,
• 1 łyżka oleju kokosowego lub masła,
• 2 łyżki pestek dyni lub słonecznika albo inne ulubione.

Wykonanie:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Widelcem rozgnieć banany albo zmiksuj je w blenderze. Dodaj miękkie masło lub olej kokosowy, płatki owsiane oraz pestki. Wymieszaj wszystko i odstaw na 10 do 15 minut. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i nakładaj małe porcje masy (każda wielkości maksymalnie jednej łyżki) i lekko dociśnij, aby uzyskać spłaszczone, okrągłe ciasteczka. Piecz przez około 15 minut.

Pudding z chia[11]

Składniki na 4 porcje puddingu:

• 2 dojrzałe owoce mango,
• ¼ szklanki dowolnego mleka,
• 3 łyżki nasion chia,
• 4 łyżki jogurtu naturalnego,
• Porzeczki lub borówki,
• 2 kostki gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao.

Sposób przygotowania:

Mango zmiksuj z mlekiem i dodaj nasiona chia. Całość odstaw do lodówki najlepiej na kilka godzin – nasiona chia muszą napęcznieć. Przełóż pudding do pucharków, dodaj na wierzch jogurt naturalny, owoce i posiekaną czekoladę.

Jabłkowe „ciasteczka”[12]

Składniki:

• Jabłka,
• Masło orzechowe dobrej jakości, czyli takie zawierające dużą ilość orzechów a małą ilość sztucznych dodatków,
• Przyprawy do wyboru: cynamon, kardamon, wanilia itp.
• Dodatki według własnego uznania: ekspandowana kasza jaglana, pokruszone ziarno kakaowca, posiekane orzechy, nasiona chia, dyni lub słonecznika, posiekane rodzynki, żurawina, daktyle, gorzka czekolada, mielone siemię lniane. Tak naprawdę możesz dodać wszystko, na co tylko masz ochotę. Eksperymentuj, aby znaleźć najlepsze dla siebie połączenie smaków.

Wykonanie:

Jabłka ze skórką pokrój w plastry – wydrąż gniazda nasienne. Każdy plaster posmaruj masłem orzechowym. Posyp przyprawami i dodatkami.

Słodkie kulki mocy[13]

Składniki na 8 – 10 kulek:

• Około 24 sztuki suszonych daktyli bez pestek,
• 2 łyżki dowolnych ulubionych orzechów,
• 2 łyżki wiórków kokosowych,
• 1 łyżka rodzynków,
• 1 łyżka kakao.

Sposób przygotowania:

Zalej daktyle gorącą wodą i zostaw na całą noc. Wody powinno być tylko tyle, aby zakryć daktyle w naczyniu. Jeśli wody będzie za dużo, to słodycz przejdzie do wody. Zblenduj daktyle, orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe oraz kakao na gładką masę. Wilgotnymi rękoma ulep z masy niewielkie kulki. Obtocz kulki w wiórkach kokosowych.Wyłóż kulki na talerzyk tak by jedna była obok drugiej i wstaw do lodówki na minimum 15 minut.

Mamy nadzieję, że proponowane przez nas przepisy są tak różnorodne, że każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie niezależnie jakie smaki najbardziej preferuje. Dzięki nim każda impreza będzie nie tylko udana, ale także zdrowa oraz dietetyczna. Smacznego! :)

[1] http://dietetyczne-przepisy.net
[2] http://party.pl
[3] https://www.womenshealth.pl
[4] http://be-healthy-and-beauty.blog.pl
[5] http://polki.pl
[6] http://dbam-o-siebie.pl/
[7] https://www.garneczki.pl
[8] http://betterchoice.pl
[9] https://www.codzienniefit.pl
[10] http://wformie24.poradnikzdrowie.pl/
[11] https://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com
[12] http://lifemanagerka.pl
[13] https://www.drlifestyle.pl

przez Be Diet Catering