Sprawdź przepis na pasztet warzywny od Be Diet Catering!

Jak przygotować dietetyczny pasztet warzywny?

Składniki na jedną keksówkę o wymiarach około 30×12 cm:

• 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej / około 3/4 suchej szklanki kaszy
• 1 szklanka orzechów laskowych, zmielonych w młynku lub blenderze
• 80 ml oleju roślinnego
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 por, tylko biała część
• 2 laski selera naciowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżeczki ulubionych ziół
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól i czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Pora pokroić na cienkie plasterki, na dnie dużego garnka rozgrzać olej, smażyć na niewielkim ogniu do czasu, aż por będzie miękki. Marchewki i pietruszki obrać i zetrzeć na tarce, seler naciowy pokroić w cienką kostkę, a czosnek posiekać.

Dodać przygotowane warzywa, czosnek i dusić na małym ogniu aż warzywa będą miękkie.

Warzywa przełożyć do miski, dodać ugotowaną kaszę jaglaną, orzechy, olej oraz pozostałe przyprawy i zmielić wszystko na gładką masę.

Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem i piec przez 30-45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Kroić ostudzony.

Życzymy smacznego! 🙂

Polecamy sprawdzić również przepis na szpinakowe muffinki oraz przepis na kakaowy krem jaglany!