Co to jest metabolizm? Definicja

Metabolizm to proces, który nieustannie odbywa się w komórkach naszego ciała. Są to przemiany biochemiczne zachodzące w organizmie człowieka, którym towarzyszą przemiany energetyczne. Jest to więc przetwarzanie energii składników odżywczych, które są dostarczane wraz z żywnością.

Tempo metabolizmu zależy od:

• płci,
• wieku,
• stanu zdrowia,
• aktywności fizycznej i umysłowej,
• regularności w spożywaniu posiłków,
• temperatury otoczenia,
• ilości spożywanych kalorii,
• masy mięśniowej organizmu.

Metabolizm - podział

Przemiany metaboliczne dzielimy na:

• Anabolizm - jest to powstawanie złożonych związków organicznych (hormonów, enzymów, tłuszczy, węglowodanów)
• Katabolizm - rozkład złożonych związków organicznych, węglowodanów, tłuszczy i białek. Produkty, które zostały rozłożone, zostają wydalane z organizmu lub mogą zostać ponownie wykorzystane.

Co ważne, pomiędzy anabolizmem a katabolizmem powinna zostać zachowana równowaga. Wraz z wiekiem proces anabolizmu zmniejsza sięna rzecz katabolizmu.Warto pamiętać, że zbyt duża ilość energii dostarczona wraz z pożywieniem jest magazynowana w postaci glikogenu lub w postaci tkanki tłuszczowej. Aby więc metabolizm działał prawidłowo oraz aby została zachowana równowaga między anabolizmem a katabolizmem niezwykle ważne jest przyjmowanie odpowiedniej ilości energii wraz z odpowiednio zbilansowanym pożywieniem.