Dieta fleksitariańska - na czym polega?

Dieta fleksitariańska i jej główne założenia

Znana ze względu na swoją elastyczność i brak restrykcyjnych zasad. Mówi się, że to jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania. To właśnie dieta fleksitariańska cieszy się dużą popularnością i coraz częściej jest upatrywana nie tylko jako chwilowa moda, a styl życia, który przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Nie zwlekaj! Dowiedz się więcej na ten temat!

Najważniejsze zasady fleksitarianizmu

Na początek warto dowiedzieć się, skąd wywodzi się ten sposób odżywiania i poznać jego historię. Teoria pojawiła się już w latach 90, jednak tak naprawdę o fleksitarianizmie zrobiło się głośno w 2008 za sprawą książki, która już w tytule sugerowała, że dieta umożliwia zrzucenie zbędnych kilogramów, a jednocześnie profilaktykę wielu chorób. Nazwa pochodzi od dwóch angielskich słów: flexible (elastyczny) i vegetarian (wegetarianizm). Już po zapoznaniu się ze znaczeniem tego terminu można dojść do wniosku, że dieta fleksitariańska jest zdecydowanie mniej restrykcyjną formą wegetarianizmu. Dlaczego tak się dzieje? Metoda odżywiania nie polega na całkowitym wykluczeniu, a stopniowym ograniczaniu jedzenia mięsa. Głównym założeniem diety fleksitariańskiej jest rezygnowanie ze zwierzęcego białka na rzecz roślinnych odpowiedników. Więcej warzyw, mniej mięsa - to zasada, będąca najważniejszym założeniem tej diety, szczególnie przy tworzeniu jadłospisów.

Jadłospis w diecie fleksitariańskiej

Plan żywieniowy oparty na założeniach fleksitarianizmu polega na ograniczeniu spożywania mięsa, a dokładniej: klasycznych koletów schabowych, kiełbas z grilla, wołowych burgerów, domowych zrazów i wiele innych rodzajów mięsa, a to wszystko na rzecz roślinnych odpowiedników. Fleksitarianizm jadłospis? Co należy włączyć do swojej diety zgodnie z założeniami tego stylu odżywiania? Podstawą jadłospisu powinny być: produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa, nabiał, orzechy i nasiona. Dieta bazuje na łatwo dostępnych produktach, bez konieczności wydawania pieniędzy na egzotyczne składniki. Dieta fleksitariańska zakłada ograniczenie spożywania mięsa do 1-2 razy w tygodniu.

Jakie korzyści płyną ze stosowania tej diety?

Odpowiednio zachowana proporcja między jedzeniem białka roślinnego a zwierzęcego jest kluczowa w kontekście zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Mięso spożywane w dużych ilościach dostarcza dużych ilości soli i tłuszczu, które w nadmiarze mogą powodować wiele dolegliwości. Dieta fleksitariańska może obniżyć poziom cholesterolu we krwi, ciśnienie, a w rezultacie zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy. Co więcej, regularne spożywanie warzyw, owoców, nabiału i orzechów stwarza możliwość przygotowywania pełnowartościowych posiłków, które uchronią przed otyłością i odgrywają kluczową rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Fleksitarianizm przynosi nie tylko korzyści zdrowotne, ale także dla środowiska. Mając na uwadze aspekty etyczne, świadome kupowanie mięsa ze sprawdzonych źródeł, a także znaczne ograniczenie jego spożywania, przyczynia się do poprawy warunków życia zwierząt w porównaniu z hodowlami, które działają na skalę przemysłową. Mniejszy popyt na mięso może znaczenie poprawić stan środowiska, co pozytywnie oddziałuje na funkcjonowanie planety.

Sprawdź również, dlaczego tłuszcze trans w codziennej diecie nie są wskazane.


Dieta South Beach

Co warto wiedzieć o diecie South Beach?

Słysząc słowo dieta, wiele osób kojarzy je tylko i wyłącznie z odchudzaniem. Warto mieć na uwadze, że niektóre kuracje mają na celu nie tylko zrzucenie zbędnych kilogramów, ale także poprawę zdrowia wśród osób borykających się z różnego rodzaju dolegliwościami. Przykładem tego jest dieta South Beach. Co warto o niej wiedzieć? Jakie korzyści płyną z jej stosowania? Sprawdź, co dla Ciebie przygotowaliśmy!

Słów kilka o diecie South Beach

W 1995 roku amerykański kardiolog Arthur Agatston zaczął badania nad metodą żywienia zwaną również jako dieta plaż południowych. Lekarz nie spodziewał się, że ten sposób odżywiania będzie cieszyć się aż tak dużą popularnością. Rezultatem tego było wystąpienie w stacji telewizyjnej w Miami, dzięki czemu dieta South Beach z niezwykle szybkim tempie dotarła do mieszkańców Florydy. Plan żywieniowy doczekał się nawet publikacji. W 2003 książka Dieta plaż południowych została sprzedana w 23 mln kopii, zyskując uznanie na całym świecie wśród osób, które zaobserwowały spadek kilogramów i niechcianego tłuszczu, ale także poprawę zdrowia i samopoczucia.

Główne założenia i zasady diety South Beach

Dieta plaż południowych posiada proste i jasne zasady, które łatwo zapamiętać i wcielić w życie. Po pierwsze, podczas całego planu żywieniowego nie bierze się pod uwagę kaloryczności produktów ani zawartości: białka, tłuszczy, węglowodanów czy tłuszczy. Dużą wagę przykłada się natomiast do indeksu glikemicznego pokarmów, czyli wskaźnika klasyfikującego produkty pod względem ich wpływu na stężenie glukozy we krwi. Dieta South Beach umożliwia spożywanie posiłków o niskim indeksie glikemicznym w dowolnej ilości, przy jednoczesnym wyeliminowaniu produktów wysokoprzetworzonych, czyli tych zawierających tłuszcze trans, na rzecz olejów roślinnych. Zaleca się również zrezygnowanie z białego pieczywa i sięganie po pełnoziarniste odpowiedniki.

Poszczególne etapy diety plaż południowych

Cały plan żywienia składa się z trzech etapów. Każda faza polega na wyłączeniu konkretnych produktów z jadłospisu. Poszczególne tygodnie różnią się restrykcyjnością założeń. Pierwszy etap diety South Beach zakłada wyrównanie poziomu glikemii, czyli poprawę wyników w przypadku osób borykających się z cukrzycą typu II. Przez pierwsze dwa tygodniowe zaleca się spożywanie: chudej wołowiny, owoców morza, skorupiaków, jajek, wybrane warzywa, jedna porcja orzechów i maksymalnie 2 łyżki tłuszczów. Głównym założeniem jest odrzucenie fruktozy i sacharyny, występującej w wielu napojach i słodyczach. Już w pierwszej fazie widoczny jest spadek wagi. Jednak celem diety South Beach jest nie tylko redukcja wagi, ale również poprawa zdrowia, dlatego plan żywieniowy jest rozciągnięty na poszczególne etapy. W drugiej fazie powoli włącza się do menu produkty węglowodanowe i owoce o niskim indeksie glikemicznym. Na tym etapie zaleca się spożywanie jednego owocu i jednego do dwóch produktów. Z nabiału można sięgać tylko po ten w formie light. Warto mieć na uwadze fakt, że choć dieta plaż południowych nie polega na liczeniu kaloryczności, to większość produktów, zwłaszcza w fazie 2, posiada określone porcje produktów, do których warto się stosować. Faza trzecia, czyli ostatni etap, polega na włączaniu do diety produktów, które będziemy stosować już w regularnej diecie. Nadal zaleca się sięganie po produkty zawierające indeks glikemiczny niższy niż 50, jednak na tym etapie warto sięgać po różnorodne produkty i modyfikować swój jadłospis według uznania, a to wszystko w trosce o zdrowie i dobre samopoczucie.

Dieta South Beach umożliwia zrzucenie dodatkowych kilogramów, a także wpływa na wyrobienie zdrowych nawyków. Warto pamiętać, że tak jak w przypadku wszystkich diet, należy obserwować swój organizm i sprawdzić, czy nie istnieją żadne przeciwwskazania, aby ją stosować. Jedno jest pewna, dieta plaż południowych zrewolucjonizowała podejście do tematu odchudzania, zaprzeczając efektywności i działaniu diet głodówek.

Sprawdź również produkty i ich indeks glikemiczny.