Zdrowe przekąski w diecie dziecka

Zdrowe przekąski w diecie dziecka

Temat zdrowych przekąsek w diecie dziecka jest niezwykle ważny. Wyniki naszej ankiety wskazały, że Wasze dzieci sięgają po słodycze np. w postaci słodkich batoników, słodkich bułek czy drożdżówek. Tylko połowa z nich wybiera zdrową opcję – owoce - a zaledwie 1/5 sięga po kanapki.
Bardzo cieszymy się, że chcecie ograniczyć występowanie przetworzonych produktów w diecie Waszych pociech. Oto kilka wskazówek:

Zdrowe przekąski dla dzieci, czyli jak zachęcić dziecko do właściwych wyborów?

  • Zasada numer 1 – nie przyzwyczajaj dziecka do smaku niezdrowych przekąsek. Pamiętaj, że to Ty wpływasz na to, po jakie produkty sięga. Jeżeli słodycze lub chipsy będą pojawiać się w domu rzadko lub wcale, u pociechy nie wykształci się nawyk sięgania po nie w przyszłości.
  • Zasada numer 2 – pamiętaj, że przetworzone przekąski to nie nagroda, kara lub pocieszenie. Wyrażając aprobatę, niezadowolenie lub pocieszając malucha słodyczami dajemy sygnał, że to jedzenie jest wyjątkowe. Uczy to dziecko niezdrowego podejścia do tych produktów. Wystrzegajmy się takich zachowań.
  • Zasada numer 3 – nie izoluj dziecka zupełnie od słodyczy. To, że w Waszym domu nie znajdują się niezdrowe, kupione w sklepie przekąski nie znaczy, że maluch nie będzie miał z nimi do czynienia gdzieś indziej. Pozwól na to, aby mógł od czasu do czasu po nie sięgnąć, ale od początku uświadamiaj, które wybory są prawidłowe. Warto, abyś przygotowywała i podawała zdrowe alternatywy, a także sama je spożywała dając właściwy przykład dziecku.

Zgodnie z zapowiedzią przedstawiamy Wam prawdziwy hit wśród przekąsek, który jest uwielbiany przez najmłodszych, a do tego zdecydowanie bardzo zdrowy, niż gotowe przekąski dla dzieci dostępne w sklepach: 

Batoniki mocy
Do ich przygotowania potrzebne są:

  • 2 banany
  • 2 szklanki górskich lub rozdrobnionych płatków owsianych
  • Garść dobrej jakości rodzynek
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • Garść nasion słonecznika
  • 3 łyżki miodu
  • Cynamon do smaku

Mieszamy ze sobą miód i masło orzechowe. Dodajemy rozgniecione banany, płatki owsiane, rodzynki i słonecznik. Przekładamy do formy do pieczenia, ugniatamy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy 20-25 minut. Po wystygnięciu dzielimy całość na prostokątne części.

Dlaczego polecamy właśnie tę przekąskę dla dzieci?

  • batoniki mocy zawierają doskonałą kompozycję węglowodanów, białka i tłuszczu,
  • dostarczają znaczące ilości błonnika pokarmowego, w tym beta-glukanu, który m.in. wspomaga wchłanianie składników odżywczych,
  • są oparte o naturalne składniki, dlatego mogą pełnić rolę zdrowej przekąski dla rocznego dziecka,
  • znajdziemy w nich również nienasycone kwasy tłuszczowe, które wspierają rozwój umysłowy Twojego dziecka,
  • to skarbnica związków odżywczych tj. żelazo, potas, cynk, witamina B6,
  • jest atrakcyjna dla dzieci i łatwa w przygotowaniu, świetnie sprawdzi się w roli przekąski do szkoły.

Czym zastępować popularne i niezdrowe przekąski dla dzieci?

Ogromny wybór gotowych przekąsek dla dzieci sprawia, że często sięgamy po nie bez zastanowienia, czy takie produkty rzeczywiście stanowią dobry wybór dla naszych pociech. Ponieważ większość z nich jest wysoko przetworzona i zawiera dużo cukru, zdecydowanie warto szukać bardziej wartościowych alternatyw. Jakie mogą być zdrowe przekąski dla dzieci? Poniżej przedstawiamy sprawdzone zamienniki:

  • Słodycze – zastępujmy je przygotowanymi w domu batonikami, muffinami i placuszkami. Nawet żelki można przygotować w wersji domowej. Wysiłek włożony w ich przyrządzenie pozwoli cieszyć się wspaniałym smakiem i satysfakcją, że dbamy o dobre nawyki naszego dziecka.
  • Owocowe jogurty i serki – warto wybierać te produkty w wersji naturalnej. Połączmy je ze świeżymi, pokrojonymi owocami lub zmiksowanym musem. Nie obawiajmy się mrożonych owoców! Pomnożymy wielokrotnie wartość odżywczą przekąski dla dziecka i dzięki temu unikniemy karmienia naszej pociechy dodanym cukrem i zbędnymi dodatkami.
  • Chipsy i paluszki– jeśli nasza pociecha jest fanem takiej przekąski, przygotujmy ją na bazie warzyw lub owoców. Świetnie będą nadawać się do tego marchewki, buraki, jarmuż, banany i jabłka.
  • Soczki w kartoniku – alternatywą dla nich są warzywno-owocowe koktajle, woda z dodatkiem owoców, herbatki ziołowe tj. pokrzywa, rumianek i mięta.
  • Przetworzone płatki śniadaniowe i kaszki łatwo zastąpić nieprzetworzonymi płatkami np. owsianymi, jęczmiennymi lub orkiszowymi z dodatkiem mleka albo jogurtu i owoców np. jabłek, bananów i truskawek. Dodając do posiłku kakao, masło orzechowe lub tahini sprawisz, że Twoje dziecko będzie za nimi szalało.

Przygotowując zdrowe przekąski dla dziecka warto zadbać o to, aby wpasowały się one preferencje naszej pociechy. Świetnym pomysłem jest ich wspólne przyrządzanie. Kształtuje to właściwe nawyki żywieniowe, pozwala na poznawanie nowych produktów przez malucha i wzmacnia naszą relację. Pamiętajmy o tym, że dzieci uczą się poprzez naśladowanie – obserwacja rodziców, którzy odżywiają się zdrowo i unikają przetworzonych przekąsek daje najmłodszym dobry wzór. Z tego względu warto znać podstawowe zasady zdrowego odżywiania i stosować je w swoim codziennym życiu!

Zdrowe przekąski dla dzieci i dorosłych

Nawet szybkie przekąski dla dzieci wymagają przygotowania odpowiednich składników oraz poświęcenia czasu. Intensywne tempo życia nie zawsze pozwala na samodzielnie szykowanie zdrowych posiłków dla całej rodziny. W rezultacie zdarza nam się, że kupujemy swoim pociechom gotowe przekąski do szkoły, które mogą być wysoko przetworzone i zawierać znaczne ilości cukru.
Szybkie tempo życia sprawia też, że nie zawsze mamy czas na gotowanie pełnowartościowych obiadów dla całej rodziny. W takiej sytuacji na pomoc przychodzi Rodzinny Box od Be Diet – jest to dieta pudełkowa składająca się z dwóch śniadań oraz dwóch obiadów z naszego regularnego jadłospisu diety Optimal, Vege lub Vege+Fish. To idealne wsparcie pełnowartościowej diety dla rodzin, które lubią szybkie tempo życia, ale pragną jednocześnie połączyć je z pełnowartościowym odżywianiem!


Zalety i wady diety wegetariańskiej

Zalety i wady diety wegetariańskiej

W dzisiejszych czasach coraz więcej z nas decyduje się przejść na wegetarianizm lub na jedną z odmian tej diety (pesketarianizm, laktowegetarianizm, laktoowowegetarianizm, owowegetarianizm, weganizm). Jakie są wady i zalety tego sposobu odżywiania? Jak bezpiecznie stosować dietę wegetariańską? W naszym artykule znajdziesz odpowiedzi na te oraz wiele innych pytań związanych z wegetarianizmem. Zapraszamy do lektury!

Wegetarianizm – zalety

W klasycznej odsłonie, dieta wege jest sposobem żywienia który eliminuje mięso, ryby i owoce morza. Decyzja o przejściu na dietę wegetariańską zwykle podyktowana jest względami ideologicznymi, etycznymi bądź zdrowotnymi.

Wiele osób zadaje sobie pytanie, czy dieta wege, która całkowicie eliminuje mięso, może dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych mikro- i makroelementów! Faktem jest, że niezbilansowaną dietą wegetariańską możesz doprowadzić do poważnych niedoborów w organizmie. Niemniej przy dobrze skomponowanym jadłospisie, jak najbardziej jesteś w stanie zapewnić wszystkie niezbędne składniki odżywcze i witaminy. 

Jakie są korzyści stosowania wegetarianizmu?

  • wysokie spożycie błonnika pochodzącego z warzyw, owoców i produktów zbożowych
  • większe spożycie witamin rozpuszczalnych w wodzie
  • większe spożycie antyoksydantów (przeciwutleniaczy, które są zawarte głównie w owocach jagodowych, zielonych warzywach, roślinach strączkowych, orzechach)
  • mniejsze spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych (znajdują się przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego)
  • mniejsze narażenie na spożycie antybiotyków wraz z dietą
  • mniejsze zanieczyszczenie środowiska

Wegetarianizm – wady

Sama eliminacja mięsa w diecie wege nie musi jeszcze się wiązać z niedoborem składników odżywczych w diecie. Nie ulega jednak wątpliwości, że w przypadku diety wegetariańskiej, skomponowanie pełnowartościowego jadłospisu jest trudniejsze i wymaga większego zaangażowania.

Jakie zagrożenia niesie za sobą nieprawidłowo zbilansowany wegetarianizm?

  • mała wartość biologiczna białka
  • niska biodostępność składników mineralnych takich jak wapń, cynk czy żelazo
  • niedobór witamin B12 i D3 oraz kwasów omega-3 EPA i DHA
  • większe spożycie substancji anty-odżywczych, hamujących wchłanianie magnezu czy wapnia w organizmie

Czy dieta wege prowadzi do niedoboru białka i żelaza?

Często mówi się o zbyt małej ilości białka i żelaza w diecie wege. 
Białko roślinne jest zwykle białkiem niepełnowartościowym (wyjątek stanowi białko soi). Łączenie aminokwasów egzogennych (pochodzących z pożywienia) w ciągu dnia pozwala organizmowi zsyntetyzować odpowiednią ilość tego makroskładnika w diecie. 
Jeżeli chodzi o żelazo, w formie roślinnej jest ono mniej przyswajalne niż w formie zwierzęcej natomiast w połączeniu z witaminą C w innym produkcie, która poprawia jego biodostępność, jesteśmy w stanie bez problemu pokryć zapotrzebowanie na ten mikroelement.
 
Przy wszystkich „za i przeciw” zauważ, że każda dieta, która nie jest prawidłowo skomponowana, może prowadzić do niedoborów w organizmie. Długotrwałe niedobory składników mineralnych, witamin lub białka w konsekwencji mogą wywołać poważne skutki zdrowotne.

Dieta wegetariańska – co jeść?

Aby zapobiec niedoborom ważnych dla zdrowia składników, dieta wege powinna być odpowiednio zbilansowana i oparta na zróżnicowanym jadłospisie. Pamiętaj, aby wykluczone produkty z diety zawsze zastąpić odpowiednimi zamiennikami (np. tofu, tempeh, fasola, cieciorka). W ten sposób można dostarczyć organizmowi komplet niezbędnych mikro- oraz makroelementów.

Co jeść na diecie wege? Z uwagi na ryzyko niedoboru białka, niezwykle ważne jest, aby wprowadzić do swojego jadłospisu rośliny, które charakteryzują się wysoką zawartością tego makroelementu. Są to np. soczewica, ciecierzyca, groch, fasola, bób oraz soja. Produkty te mogą stanowić bazę do wielu smacznych, sycących i co ważne, bezmięsnych potraw!
Jeśli w swojej diecie dopuszczasz spożywanie jaj, regularnie wzbogacaj o nie swój jadłospis! Stanowią one nie tylko cenne źródło białka, ale również tłuszczu oraz witaminy A.
Kolejnym ważnym składnikiem diety wege mogą być orzechy i nasiona. Dlaczego warto je spożywać? Są bogate w wartościowe tłuszcze omega-3, witaminę E, antyoksydanty, a także cenne minerały takie jak magnez oraz żelazo.
Pamiętaj również o produktach mlecznych, które dostarczają organizmowi białko oraz wapń, niezbędny dla zdrowych kości i zębów. Mogą to być np. kefiry, maślanki, mleko, chude sery oraz naturalne jogurty.
W zdrowo zbilansowanej diecie nie może również zabraknąć wartościowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ich dobrym źródłem są oleje roślinne oraz oliwy. Oprócz nienasyconych kwasów tłuszczowych, zawierają one dodatkowo cenne przeciwutleniacze.

Jak widać, jedzenie wegetariańskie nie musi być monotonne i nudne. Bazując na naturalnych składnikach roślinnych oraz produktach mlecznych można skomponować zróżnicowany i pełnowartościowy jadłospis.

Dieta wege z Be Diet Catering – dlaczego warto?

Jeżeli planujesz przejście na wegetarianizm, ale obawiasz się, że Twoja dieta nie będzie prawidłowo zbilansowana, zamów naszą dietę BeDiet Vege, która nauczy Cię zdrowych nawyków oraz optymalnego komponowania dań. To wyjątkowo prosty i niezawodny sposób na zróżnicowany i bogaty w wartości odżywcze jadłospis wykluczający mięso oraz ryby. Be Diet Vege to idealna propozycja dla wegetarian, którym zależy na pełnowartościowym i zdrowym odżywianiu.

Jeśli chcesz wykluczyć ze swojego menu mięso, ale nie chcesz rezygnować z jedzenia ryb, optymalny wybór dla Ciebie to dieta Be Diet Vege + Fish. Jadłospis uwzględnia nie tylko posiłki oparte na produktach roślinnych, ale również bogate w białko i zdrowe kwasy tłuszczowe ryby.

Obie diety występują w 5 wersjach kaloryczności, dzięki czemu można optymalnie dopasować je do swoich potrzeb żywieniowych. Starannie skomponowany jadłospis to gwarancja, że dostarczasz swojemu organizmowi pełen wachlarz niezbędnych makro- i mikroelementów, a tym samym dbasz o jego zdrowie i sprawne funkcjonowanie!


Superfoods, które warto włączyć do swojej diety – cz. 2

Superfoods, które warto włączyć do swojej diety - cz. 2

Włączasz do swojej diety zielone superfoods? Ich właściwości są coraz bardziej doceniane przez zwolenników zdrowej żywności i nie tylko. Zielone superfoods są szczególnie ważne ze względu na zawartość chlorofilu. Chlorofil znajdujący się w roślinach określony jest jako ”krew roślin”. Pokarmy które go zawierają budują krew, ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, takich jak: żelazo i witaminy z grupy B, które zapobiegają niedokrwistości. Które superfoods są bogate w chlorofil? W naszym artykule znajdziesz listę najpopularniejszych produktów zawierających dużą ilość tego składnika.

Zielone superfoods – dlaczego warto je spożywać?

Naturalny zielony kolor niektórych roślin jest właśnie zasługą zawartego w nim chlorofilu. Ma on korzystny wpływ na organizm w szerokim zakresie. Między innymi przyczynia się do zmniejszenia stanu zapalnego, regeneracji tkanek, a stosowany na zęby w postaci proszku może powstrzymać proces powstawania próchnicy. Pomaga również w detoksykacji i eliminacji toksyn spowodowanych nieprawidłową dietą, w której przeważają wysokoprzetworzone produkty obfitujące w tłuszcz i cukier.

Zielone superfoods na co dzień – jak działają na nasz organizm?

W poprzednim artykule wyjaśnialiśmy, czym są superfoods i dlaczego warto wprowadzić je do swojej diety. Zielone superfoods to szczególna grupa produktów, które powinny znaleźć się w jadłospisie każdego z nas. Jest to żywność nieprzetworzona o wysokiej zawartości substancji bioaktywnych, witamin, składników mineralnych oraz aminokwasów. Stanowią skoncentrowane źródło wartościowych składników, dzięki czemu mają korzystny wpływ na zdrowie.

Dlaczego warto uzupełniać dietę w zielone superfoods? Regularne ich spożywanie może zapobiec rozwojowi chorób cywilizacyjnych, które dotykają znaczną część współczesnego społeczeństwa. Ponadto dzięki zawartym w nich antyoksydantom, witaminom i innym składnikom aktywnym, zielone superfoods pozytywnie wpływa również na wygląd naszej skóry, chroniąc ją przed wolnymi rodnikami i opóźniając procesy starzenia się. To ogromny krok w stronę zdrowej i pięknej cery!

Które zielone superfoods na co dzień warto wybrać? Poniżej przedstawiamy kilka z nich wraz z krótkim opisem ich właściwości:

  • matcha jest bogatym źródłem katechin. Spośród wszystkich przeciwutleniaczy, wyróżniają je szczególne właściwości w neutralizowaniu aktywności wolnych rodników. Katechiny zmniejszają ryzyko miażdżycy, działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, obniżają poziom cholesterolu we krwi. Odgrywają dużą rolę w procesie ochrony skóry przed szkodliwym działaniem promieniowania słonecznego.
  • moringa ma właściwości bakteriobójcze i przeciwpasożytnicze, moczopędne, przeciwreumatyczne i korzystne działanie w leczeniu schorzeń dróg oddechowych. Liście moringa są bogatym źródłem selenu, białka i β-karotenu. Zawierają spore ilości witaminy C oraz E, porównywalnej do składu orzechów. Stanowią znakomite źródło przeciwutleniaczy.
  • chlorella to gatunek alg, który zawiera w składzie aktywnej formy witaminy B12 oraz żelaza, ten suplement diety jest szczególnie popularny wśród wegetarian, wegan, kobiet w ciąży, a także aktywnych sportowców. Wspiera regenerację tkanek, wspomaga układ odpornościowy i oczyszcza organizm z toksyn.

Jak uzupełnić dietę o zielone superfoods?

Superfoods dostępne są w różnych postaciach, np. w tabletkach lub w proszku. Najbardziej popularna i polecana jest forma sproszkowana – taki produkt umożliwia samodzielne dozowanie odpowiedniej ilości i może być dodawany do wielu posiłków dla wzbogacenia ich wartości odżywczej. Zielone superfoods w proszku można użyć jako dodatek do owocowego koktajlu, soku, jogurtu naturalnego, jak również do dań na ciepło, np. do zupy lub makaronu.

Bardzo ważne jest, aby nie poddawać tych składników obróbce termicznej, ponieważ to spowoduje utratę znacznej części cennych substancji odżywczych. Produkt najlepiej dodać do gotowej już potrawy, wzbogacając ją w ten sposób o cenne antyoksydanty oraz całą paletę witamin i składników mineralnych.

Przepisy z dodatkiem superfoods

Korzystny wpływ spożywania superfoods odczujemy pod warunkiem, że włączymy je do swojej codziennej diety. Już po 2 tygodniach możemy zauważyć pierwsze rezultaty, np. w postaci poprawy kolorytu i sprężystości cery.
Zielone superfoods z powodzeniem można dodać do różnych dań. Śmiało eksperymentuj, aby przekonać się, w jakiej wersji najlepiej będą Ci smakować!

PRZEPIS NA ZIELONY KOKTAJL ZEN
 
Składniki: 

  • 2 banany (w tym jeden mrożony) – możesz go zastąpić gruszką lub mango
  • 1 garść szpinaku baby
  • 1-2 łyżeczki herbaty matcha od Purella
  • 1 szklanka wody lub mleka roślinnego

 
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. Smacznego!

Polskie superfoods na co dzień

Chociaż superfoods na ogół kojarzy się z egzotycznymi, na naszym lokalnym rynku również nie brakuje produktów, które w pełni zasługują na to miano. Natka pietruszki, jarmuż czy szpinak to tylko niektóre przykłady polskiej super żywności odznaczającej się wyjątkową ilością wartościowych mikroelementów. Polskie superfoods są łatwo dostępne i można je bez problemu zakupić w wielu sklepach spożywczych, czy nawet wyhodować samodzielnie. Natkę pietruszki z powodzeniem można uprawiać nawet w domu np. na parapecie!

Zadbaj o swoje zdrowie i piękną cerę z superfoods!

Chcesz uzupełnić swoją dietę o zielone superfoods? Pamiętaj, że najlepsze efekty uzyskasz, jeśli będziesz jednocześnie dbać o zróżnicowany i oparty na żywności nieprzetworzonej jadłospis! Dieta Optimal od Be Diet Catering to świetna opcja dla każdego, kto przykłada wagę do zdrowego odżywiania. Program opiera się na odpowiednio zbilansowanym i urozmaiconym menu. Smaczne, a przy tym zdrowe posiłki przypadną do gustu całej rodzinie!
Jeśli nie zawsze masz czas na gotowanie, a zależy CI na pełnowartościowym odżywianiu, dieta pudełkowa Optimal to świetny wybór. W menu często pojawiają się zdrowe koktajle oraz smoothie, które można samodzielnie uzupełnić o zielone superfoods, aby jeszcze bardziej wzbogacić ich wartość odżywczą!.


Superfoods, które warto włączyć do swojej diety – cz. 1

Superfoods, które warto włączyć do swojej diety - cz. 1

Włączasz do swojej diety superfoods? Mianem tym określana jest żywność naturalna i nieprzetworzona, która zawiera w składzie wyjątkowo cenne składniki dla organizmu, charakteryzujące się wysoką wartością odżywczą. Superfoods należy spożywać w małej ilości jako uzupełnienie codziennej diety. Jakie produkty zaliczane są do szacownego grona żywności superfood? Sprawdź to, czytając nasz artykuł!

Superfoods – co to?

Nie od dziś wiemy, że dieta jest najlepszym lekarstwem dla człowieka. Już Hipokrates głosił: “Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. Obecnie na nowo odkrywamy, jak wiele prawdy kryje się w tych słowach. Dbając o zróżnicowany, oparty na naturalnych składnikach jadłospis, dostarczamy swojemu organizmowi komplet najważniejszych mikroelementów, które warunkują jego prawidłowe funkcjonowanie, a dodatkowo mają korzystny wpływ na nasze samopoczucie, poziom energii czy utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Czym są więc tzw. superfoods? To naturalne, nieprzetworzone produkty, które wyróżniają się na tle innych pod względem zawartości składników o działaniu prozdrowotnym. Mogą to być np. witaminy, minerały, korzystne kwasy tłuszczowe oraz antyoksydanty. Wiele z nich to zupełnie niepozorne produkty, np. nasiona i owoce, które łatwo można dostać również na polskim rynku.

Jak działają na nasz organizm? Dlaczego warto uzupełniać dietę o superfoods? Wiele z nich nie wymaga żadnej obróbki i łatwo można włączyć je do swojego jadłospisu. Dla przykładu, surowe kakao lub siemię lniane można dodać do jogurtu lub owsianki, aby wzbogacić posiłek o cenne dla zdrowia składniki. Chociaż sama nazwa superfoods wskazuje na zagraniczne pochodzenie, w rzeczywistości do „super żywności” zalicza się także wiele polskich produktów. Polskie superfoods to np. aronia, czarny bez, siemię lniane czy kasza jaglana. A zatem nie musisz sięgać po egzotyczne produkty z dalekich krajów, aby wzbogacić swoją dietę o super żywność o wysokiej wartości odżywczej!

 
Dlaczego powinniśmy zwracać uwagę na superfoods również latem? Warto wiedzieć, że ich spożywanie chroni przed szkodliwym działaniem promieniowania UV, przyspiesza przemianę materii, a także poprawia kondycję skóry i cery. Korzyści ze spożywania superfoods trudno jest zliczyć!
 

Superfoods – lista produktów, które warto włączyć do codziennej diety

 

Lista produktów określanych mianem superfooods nie jest bardzo długa, ale każdy z nich zasługuje na szczególną uwagę ze względu na swoje unikalne właściwości. W tym artykule przedstawiamy jedne z najbardziej uznanych superfoods, o które warto wzbogacić swój jadłospis:

  • morwa biała ma właściwości antyoksydacyjne, zapobiega wzrostom „złego” cholesterolu, działa przeciwzapalnie i przeciwwirusowo. Zawarte w niej żelazo przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia, dlatego ten przepyszny owoc poleca się jako przekąskę osobom aktywnie ćwiczącym chcącym się zregenerować po treningu.
  • jagody goji wzmacniają układ odpornościowy, zapobiegają chorobom serca, poprawiają stan stawów i kości, wzroku, łagodzą dolegliwości miesiączkowe i opóźniają proces starzenia. Wykazują również właściwości przeciwnowotworowe oraz obniżają poziom cukru we krwi.
  • surowe kakao zawiera magnez, który pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych, a bogactwo żelaza przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia. Surowe kakao w proszku nie zawiera cukrów, dlatego idealnie nadaje się jako napój do picia lub jako dodatek do deserów.
  • siemię lniane i nasiona chia są źródłem przeciwutleniaczy oraz wysokiej jakości białka. Ze względu na wysoką zawartość białka i błonnika oraz niską wartość kaloryczną wspomagają proces odchudzania. Zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe oraz cukrzycę typu 2.

Superfoods z tej listy to niezwykle zdrowe i wartościowe składniki, które łatwo możesz włączyć do codziennej diety, dodając je np. do ulubionych przekąsek czy jogurtów. Ponadto istnieje całe mnóstwo ciekawych przepisów na proste, smaczne i bogate w wartości odżywcze desery, które bez trudu można przygotować samodzielnie. Poniżej podajemy jeden z nich:
 
PRZEPIS NA KOKOSOWY PUDDING CHIA Z MANGO
 
Składniki:

  • 250ml mleka (krowiego, migdałowego, ryżowego, sojowego, kokosowego)
  • 4 łyżki nasion chia (w przypadku mleka kokosowego z puszki polecam użyć tylko 3 łyżek nasion chia)
  • ½ łyżki wiórków kokosowych
  • 1 łyżka erytrytolu lub ksylitolu 

Przygotowanie:
Mleko wymieszaj z nasionami chia i kokosem. Odstaw na ok. pół godziny, mieszając od czasu do czasu, aby nie zrobiły się grudki. Następnie posłodź do smaku. Przykryj folią spożywczą lub czystym ręcznikiem kuchennym i wstaw do lodówki na parę godzin, a najlepiej na noc. Pudding rozłóż do szklanek lub miseczek i udekoruj świeżymi owocami, np. mango.

Superfoods jako uzupełnienie zdrowej diety

Jeśli chcesz w kompleksowy sposób zadbać o swoje odżywianie i zapobiec niedoborom składników odżywczych, zbilansowana dieta wzbogacona o superfoods to idealny wybór! Jeżeli nie cierpisz na alergie pokarmowe i nie wykluczasz ze swojej diety białka zwierzęcego, śmiało możesz sięgnąć po dietę pudełkową Be Diet Optimal. To zbilansowany program żywieniowy skierowany do osób, którym zależy na pełnowartościowym odżywianiu i dostarczeniu organizmowi kompletu witamin, minerałów i innych mikroskładników niezbędnych dla sprawnego funkcjonowania całego organizmu.
Dieta pudełkowa Be Diet Optimal pozwoli Ci zadbać o zdrowe odżywianie nawet wtedy, gdy Twój plan dnia jest bardzo intensywny i nie masz wiele czasu wolnego. Jadłospis diety jest bardzo zróżnicowany i nie brakuje w nim również dodatku wartościowych superfoods. To starannie skomponowany plan żywieniowy, który przypadnie do gustu nie tylko zabieganym! Dieta dostępna jest aż w pięciu wariantach o różnej kaloryczności, co pozwoli dopasować ją do konkretnych potrzeb.


Suplementy na okres jesienno-zimowy

Suplementy na okres jesienno-zimowy

Jesień to czas, który wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z sezonem ciągłych przeziębień i zachorowań. W istocie, jesienią odporność naszego organizmu może znacznie się obniżyć, czego konsekwencją jest łatwiejsze łapanie infekcji. Aby się przed nimi uchronić, często sięgamy po suplementy diety. Które z nich najlepiej sprawdzą się w sezonie jesień-zima, wspierając odporność naszego organizmu? O tym przekonasz się, czytając poniższy artykuł!

Dlaczego warto przyjmować suplementy na jesień?

Okres jesienny stanowi dla naszego organizmu prawdziwe wyzwanie. Zmieniająca się pogoda i coraz niższe temperatury prowadzą do spadku odporności. Późną jesienią nasza dieta często staje się uboższa w świeże warzywa i owoce, które są podstawowym źródłem witamin i składników mineralnych. Wszystko to sprawia, że jesteśmy bardziej podatni na różnego rodzaju infekcje.

Właściwie dobrana suplementacja na jesień pozwala uzupełnić niedobory witamin i składników mineralnych, które wspierają organizm w szerokim zakresie. Warto pamiętać o tym, że żaden suplement nie jest w stanie zastąpić pełnowartościowej diety, ale może stanowić cenne wsparcie wtedy, kiedy nasza odporność jest niższa. Oto suplementy, które warto włączyć do swojej diety w okresie jesienno-zimowym.

Jakie suplementy na początek?

Jeśli chcesz rozpocząć suplementację na jesień, ale dotychczas ten temat nie był Tobie bliski, w pierwszej kolejności musisz zdobyć podstawową wiedzę w tym zakresie. Tylko odpowiednio dobrane do Twoich potrzeb suplementy pozwolą Ci uzyskać oczekiwane efekty! Dla przykładu, kiedy czujesz, że łapie Cię przeziębienie, warto zwrócić uwagę na suplementy zawierające takie składniki jak acerola, jeżówkatran.

Na pewno pierwszą witaminą, która przychodzi Ci na myśl na jesienne osłabienie, jest witamina C. Stanowi remedium na przeziębienie, uczelnia ścianki naczyń krwionośnych i chroni przed przedostaniem się bakterii i wirusów do krwioobiegu. Witamina C jest najlepszym w możliwych antyoksydantów, nie tylko zapobiega, ale i wspomaga leczenie infekcji.

Największą ilość znajdziesz w aceroli, poziom witaminy C ponad 30 krotnie przekracza zawartość w cytrynie! Wystarczą jedynie 3 owoce aceroli, aby pokryć codzienne zapotrzebowanie na witaminę C. W Polsce, znajdziesz ją w postaci soku, suszu owocowego lub sproszkowanej, w tabletce.

Jakie są sprawdzone suplementy na jesień?

Zastanawiasz się, co suplementować jesienią? Postaw na sprawdzone, naturalne składniki, który działanie już dawno zostało potwierdzone przez naukowców!

Jeżówka, inaczej echinacea jest jednym z najlepszych suplementów na wzmocnienie odporności. Jeżówka przy przeziębieniu skraca czas infekcji oraz łagodzi jej przebieg. Jej działanie zostało potwierdzone naukowo na Uniwersytecie w Connecticut. Najbardziej znana jest odmiana jeżówki purpurowej ze względu na działanie lecznicze, którą szczególnie zaleca się po antybiotykoterapii. Jeżówka działa przeciwwiursowo, przeciwbakteryjnie, stymuluje również procesy regeneracyjne. Preparaty w formie tabletek z wyciągu suchego z ziela jeżówki purpurowej stosuje się w dawce 3 razy dziennie 1 tabletkę przez okres nie dłuższy niż 10 dni.

Tran, czyli ciekły tłuszcz otrzymywany z wątroby niektórych ryb (dorsza atlantyckiego, rekina) jest źródłem nienasyconych kwasów omega-3, które pozytywnie oddziałują na pracę mózgu. Pobudzają krążenie krwi oraz wspomagają koncentrację i pamięć. Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w tranie dostarczają organizmowi budulca do produkcji hormonów przeciwzapalnych, które usprawniają pracę układu odpornościowego.

Stosowanie tranu jako środka leczniczego jest zalecane zwłaszcza przy znacznych niedoborach witamin A, która chroni organizm przed przenikaniem patogenów przez błony śluzowe oraz D, która jest szczególnie ważna przy mniejszej ekspozycji organizmu na słońce. Warto pamiętać, aby nie stosować tranu w trakcie antybiotykoterapii. Dla osób dorosłych zalecane są 2 kapsułki dziennie przy regularnej suplementacji. Przy zakupie tranu warto zwrócić uwagę na zawartą dawkę witamin. Dzienna norma spożycia witaminy A dla dorosłej osoby wynosi 800 j.m., a dla witaminy D3 2000 j.m.

Na co powinnaś zwrócić uwagę przy zakupie suplementu?

Suplementy diety a zdrowie to wyjątkowo rozległy temat, wywołujący sporne dyskusje nawet wśród wielu specjalistów żywieniowych. Pewnym jest fakt, że suplementy powinny stanowić wyłącznie uzupełnienie, a nie substytut zróżnicowanej diety. Pewnym jest również, że w niektórych sytuacjach, np. w sezonie jesień-zima, wskazane jest przyjmowanie niektórych witamin bądź innych mikroskładników, które trudno jest dostarczyć wraz z dietą.

Suplementy na zimę stanowią nieocenioną pomoc dla naszego organizmu. Jak wybrać odpowiednie? Zapoznaj się z naszymi poradami:

  • zwróć uwagę na zawartość substancji czynnej w suplemencie, bardzo często lepiej jest zainwestować w suplement o wyższej cenie oraz o wyższej zawartości pożądanej substancji.
  • na rynku jest wiele dostępnych suplementów, których skład i jakość budzą zastrzeżenia, kupując w aptece będziesz miała pewność, że produkty są transportowane i przechowywane w odpowiedniej temperaturze.
  • pamiętaj, że większość suplementów wchodzi w interakcję z lekami, co skutkuje osłabieniem lub wzmocnieniem ich działania, zwróć szczególną uwagę na etykietę leku, który stosujesz.
  • pamiętaj, że każdy suplement jest jedynie dodatkiem do diety w okresie osłabienia organizmu.

Właściwie dobrane, wysokiej jakości suplementy na zimę mogą pomóc poprawić odporność, uchronić się przed niechcianymi infekcjami, a także uzupełnić niedobory niektórych składników odżywczych. To niezwykle ważne w okresie jesienno-zimowym, kiedy nasz organizm staje przed wyjątkowo ciężkimi wyzwaniami. Połączenie urozmaiconej diety z dobrymi suplementami na jesień i zimę stanowi gwarancję lepszej odporności i pozwala obniżyć ryzyko złapania infekcji.


4 nawyki, które warto wprowadzić na jesień

4 nawyki, które warto wprowadzić na jesień

Jesień to czas, w którym wielu z nas odczuwa negatywne skutki zmiany pogody, coraz niższych temperatur, krótszych dni i mniejszej ilości słońca. Często zdarza się, że podczas tej pory roku brakuje nam energii, dobrego samopoczucia i pozytywnego podejścia do życia. Na szczęście, nie musi tak wcale być! Jak nie dać się jesiennemu przesileniu? Oto 4 najważniejsze nawyki, o których warto pamiętać!

Higiena snu – zadbaj o zdrowy sen!

Ile razy zdarzało Ci się słyszeć, jak niezmiernie ważny jest zdrowy sen? To właśnie ilość oraz jakość snu w znacznej mierze wpływają na to, jak czujemy się przez cały dzień! Jak zapewnić sobie zdrowy sen? Przede wszystkim zadbaj o ilość swojego snu (7-8h). Wstawaj i kładź się o tej samej porze, zjedz kolację 2-3 godziny przed snem, aby nie obciążać przewodu pokarmowego na noc. Unikaj silnego światła wieczorem oraz nie spędzaj czasu tuż przed snem przed telefonem, laptopem. W zamian poczytaj książkę lub przeprowadź medytację, wycisz się przed snem.

Zróżnicowana dieta – dlaczego jest tak ważna?

Jesteś tym, co jesz. Na pewno dobrze znasz to powiedzenie. Zadbaj o zróżnicowanie produktów w swojej diecie, wybieraj produkty pełnoziarniste, spożywaj 5 porcji warzyw i owoców w ciągu dnia, pij co najmniej 2 litry wody.

Nie zapominaj o mlecznych produktach fermentowanych i kiszonkach, które zadbają o Twoje jelita. Stosuj zdrowe tłuszcze (np. oliwa z oliwek, olej lniany, orzechy). Pamiętaj o regularności, spożywaj 4-5 posiłków na dzień. Dobre nawyki żywieniowe to klucz do zdrowia! Dzięki prawidłowo zbilansowanej i zróżnicowanej diecie będziesz miała energię, aby wstać bez przestawiania budzika rano, a dodatkowo poprawisz swoją koncentrację i samopoczucie w ciągu całego dnia.

Bogata w warzywa i owoce dieta to najlepszy sprzymierzeniec w walce z jesiennym przesileniem. Najlepiej sięgaj po produkty sezonowe – w takim przypadku masz największą gwarancję ich świeżości oraz wysokiej zawartości cennych witamin i składników mineralnych. Jesień to czas, w którym wiele owoców i warzyw smakuje najlepiej. Świeże jabłka, gruszki, pomidory, papryka, kalafior, brokuły, dynia... to tylko niektóre przykłady produktów, które właśnie jesienią zachwycają pełnią smaku, a przy tym kryją w sobie pełen wachlarz ważnych dla zdrowia substancji!

Regularna aktywność fizyczna recepturą na zdrowie

Zdrowe nawyki żywieniowe to jeszcze nie wszystko, o czym warto pamiętać! Jednym z fundamentów dobrego zdrowia jest regularna aktywność fizyczna. Ma ona niezwykle korzystny wpływ na nasz organizm pod wieloma względami. Aktywność fizyczna nie tylko wspiera naszą odporność i ułatwia utrzymanie prawidłowej wagi ciała. Pozytywnie wpływa również na nasze samopoczucie.

Regularne ćwiczenia fizyczne wydłużają długość życia, poprzez zmniejszenie ryzyka zapadalności na szereg chorób, poprawiają również jakość naszego życia. Ćwicz co najmniej 2-3 razy w tygodniu, wybierz sport, który sprawia Ci przyjemność i poświęć na trening 60 minut. Dobre nawyki zdrowotne w postaci systematycznych ćwiczeń korzystnie wpłyną na wiele aspektów Twojego życia, a efekty regularnych treningów pozytywnie Cię zaskoczą!

Suplementacja na odporność – dowiedz się, jakie suplementy pomogą Ci przetrwać jesień

Suplementacja a zdrowie – chociaż ten temat wywołuje sporo dyskusji i sprzecznych opinii, nie ulega wątpliwości, że niektóre składniki warto jest suplementować. To niezawodny sposób na uzupełnienie ich niedoborów w organizmie. Poniżej opisujemy substancje, na których niedobór jesteśmy szczególnie narażeni w okresie jesiennym:

 • Witamina D3
Jej głównym źródłem w naszym organizmie jest synteza skórna, wpływ na nią ma ekspozycja na światło słoneczne. W efekcie ponad 80% Polaków cierpi na niedobór witaminy D3! Idealnym rozwiązaniem byłoby oznaczenie jej poziomu we krwi. W okresie jesienno-zimowym zalecana jest suplementacja w dawce 800-2000 IU.

 • Probiotyki
W jelitach zgromadzona jest największa ilość komórek układu odpornościowego. Jesienią nasza odporność jest wystawiona na dużą próbę. W momencie, gdy mikroflora jelit jest niekompletna, jesteśmy bardziej podatni na obniżenie odporności. Oprócz suplementacji odpowiednim probiotykiem, pamiętaj o ich naturalnych źródłach: kiszonkach i fermentowanych produktach mlecznych.

 • Kwasy omega-3
Ich głównym źródłem są ryby, wodorosty i owoce morza, głównym wskazaniem do suplementacji jest zbyt mała ilość spożywana kwasów omega-3 wraz z pożywieniem. Wpływają one na odporność, ale również przeciwdziałają obniżeniu nastroju, poprawiają koncentrację. Rekomendowana ilość codziennej suplementacji dla ogólnej poprawy zdrowia to 250 mg kwasów EPA i DHA

Zdrowe nawyki żywieniowe na co dzień

Oczywiście, opisane wyżej porady to tylko jedne z wielu dobrych nawyków zdrowotnych, które warto wprowadzić w swoje życie dla poprawy swojej odporności, kondycji fizycznej i ogólnego samopoczucia. Właściwie skomponowana, optymalna dieta stanowi solidny fundament, który wspiera nasz organizm w trudnym sezonie jesień-zima.

Połączenie zdrowego odżywiania z odpowiednią ilością snu, systematyczną aktywnością fizyczną oraz właściwą suplementacją pozwala ustrzec się między innymi przed spadkiem odporności, pogorszonym samopoczuciem, brakiem energii oraz innymi symptomami przesilenia jesiennego.

Zdrowe nawyki żywieniowe może wprowadzić do swojego życia każdy z nas, a pozytywne rezultaty możemy odczuć w bardzo krótkim czasie! Nie musisz od razu wprowadzać rewolucyjnych zmian w swoim codzienny stylu życia. Na początek wystarczy poznać podstawowe zasady zdrowego odżywiania i zwiększyć poziom aktywności fizycznej, aby zauważyć korzystne efekty np. w postaci spadku masy ciała i wyższego poziomu energii.

Jesień wcale nie musi wiązać się z depresyjnym nastrojem i uczuciem przewlekłego zmęczenia. Pamiętaj o dobrych nawykach zdrowotnych i skutecznie uchroń się przed negatywnymi skutkami przesilenia jesiennego!


Jak pogodzić zdrową dietę z rolą mamy i żony?

Jak pogodzić zdrową dietę z rolą mamy i żony?

Rutyna dnia codziennego dla każdej z nas bywa trudna do zniesienia. Co rano zmagamy się z tym samym dylematem: jakie posiłki zaplanować? Czy ma być szybko, czy wyszukanie? Ułóż taki jadłospis, który zadowoli wszystkich domowników a jednocześnie nie będzie Cię zmuszał do spędzania połowy dnia w kuchni. 

Jak zdrowo jeść i znaleźć czas dla całej rodziny?

  • Dobry plan to podstawa. Zrób listę ulubionych potraw każdego z domowników. Nie obiecuj, że będziesz gotować je codziennie. Umówcie się na jeden raz w tygodniu dla każdego z was. W poniedziałek przygotujesz rosołek dla dzieci, kolejnego dnia fit burgery dla męża, a w sobotę poproś partnera, aby zrobił to, co Ty lubisz najbardziej.
  •  

  • Modyfikuj i ulepszaj. Często nasze ulubione dania nie mają wiele wspólnego ze zdrową dietą. Pamiętaj o zamiennikach tradycyjnych produktów i warzywach, które powinny stanowić nierozerwalną część każdego głównego posiłku. Jak zdrowo jeść? Używaj pełnoziarnistej mąki, niekoniecznie pszennej, śmietanę zamień na jogurt, zamiast cukru wprowadź do kuchni ksylitol.  Szarlotka z mąką owsianą będzie smakować cudownie, a uwielbiane przez wszystkich frytki podane z surówką z pachnących pomidorów zamiast ketchupu będą bardziej wartościowe.
  •  

  • Sposób na niejadka. Nie zniechęcaj się faktem, że potrawy lubiane przez twojego partnera najprawdopodobniej zostaną nietknięte przez dzieci. Aby zachęcić maluchy do poznawania nowych smaków, zapraszaj je do pomocy przy bezpiecznych czynnościach. Niech pomogą wymieszać składniki sałatki lub nałożą na talerze kolorowy makaron. To dobry sposób na wspólne, kreatywne spędzanie czasu. Przyziemną czynność zamieniasz w świetną zabawę.
  •  

  • Daj dobry przykład. Pamiętaj, że dzieci to doskonali obserwatorzy,  prędzej czy później przejmą po części wasze nawyki żywieniowe. Bądźcie dla nich przykładem do naśladowania. Jeśli jakaś kwestia dietetyczna sprawia wam trudność, pracujcie nad problemem wspólnie. Wykonujcie grafiki przedstawiające spożycie wody, listę warzyw, które warto spróbować. Analizujcie swoje postępy i nagradzajcie się za sukcesy.
  •  

  • Bądź gotowa na każdą ewentualność. Dla bezpieczeństwa miej w zamrażarce dania lubiane przez dzieci. Zamroź pomidorówkę, rosół, spaghetti, to co lubią twoje dzieci. W razie absolutnej niechęci dla nowego dania, w kilka minut opanujesz sytuację. Pamiętaj, że dania głęboko mrożone czy wekowane zachowują swoją wartość przez klika miesięcy. Zwróć uwagę na wybór opakowań do zamrażania. Wybierz wyłącznie te przeznaczone do przechowywania żywności. 
  •  

  • Dzień tylko dla was. Od czasu do czasu zrób sobie totalne wolne. Nie zaglądaj do kuchni. Dobę wcześniej przygotuj dania, które z powodzeniem będziesz mogła odgrzać. Nikt z domowników nie odczuje różnicy, a Ty odpoczniesz, aby kolejnego dnia znów zabłysnąć. Oszczędzony czas spędź z dziećmi i partnerem. Zagrajcie w planszówki, idźcie na basen lub obejrzyjcie ulubione bajki. Pielęgnujcie swoje relacje! 

 

Co zrobić na obiad szybko i tanio?

Szykowanie prostych i niedrogich dań, które będą smakować całej rodzinie, bywa sporym wyzwaniem. Zwłaszcza, gdy na głowie masz jeszcze małe dzieci, a sam musisz szczególnie uważać na to, co jesz z uwagi na karmienie piersią. Dieta mamy karmiącej nie musi oznaczać konieczności szykowania osobnych posiłków dla siebie oraz dla pozostałych członków rodziny. Musisz jednak pamiętać o tym, aby spożywane przez Ciebie dania nie zawierały składników, które mogłyby zaszkodzić dziecku. Są to przede wszystkim ostre przyprawy, potrawy smażone na głębokim tłuszczu, a także słodycze i słone przekąski. Dieta karmiącej mamy nie musi być więc restrykcyjna i w zasadzie nie odbiera mocno od zasad zdrowej, właściwie zbilansowanej diety.
Co zrobić na obiad szybko i tanio? Przede wszystkim, stawiaj na krajowe i sezonowe produkty, w tym świeże polskie warzywa. Zwykle są one dostępne w niskich cenach, a przy tym smaczne i bogate w wartości odżywcze.

Tanie dietetyczne obiady na cały tydzień

Gotowanie dla całej rodziny niełatwo jest pogodzić z pozostałymi obowiązkami – opieką nad dziećmi czy domowymi porządkami. Jak zdrowo jeść, kiedy natłok obowiązków nie pozwala na codzienne planowanie oraz szykowanie dietetycznych, odpowiednio zbilansowanych pod kątem wartości odżywczych potraw? Na szczęście istnieje rozwiązanie, z którego korzysta już coraz szersze grono osób. To catering dietetyczny, który oferuje zdrowy i starannie opracowany jadłospis oparty na świeżych i naturalnych produktach!
W obecnych czasach tzw. dieta pudełkowa zyskuje coraz to większą popularność. Łatwo można to wytłumaczyć – przede wszystkim skorzystanie z oferty firmy cateringowej zapewnia dużą oszczędność czasu. Nie musisz zastanawiać się nad planowaniem posiłków na kolejne dni, kupować wszystkich potrzebnych składników ani spędzać wiele godzin w kuchni na szykowaniu zdrowych dań.
Dobry catering zapewnia tanie dietetyczne obiady na cały tydzień, dzięki czemu Ty zyskujesz znacznie więcej czasu dla swojej rodziny! W tym miejscu pojawia się pytanie – jaką dietę najlepiej wybrać? W Be Diet Catering do wyboru masz kilka wariantów, które odpowiadają na indywidualne potrzeby Klientów. Polecanym rozwiązaniem dla całej rodziny jest dieta Optimal, która składa się z 5 pełnowartościowych posiłków ułożonych przez dietetyków klinicznych. Dostępna jest w kilku opcjach o różnej kaloryczności, którą można dobrać w zależności od własnych potrzeb oraz prowadzonego stylu życia.
Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, idealnym wariantem dla Ciebie jest dieta dla mamy karmiącej – Mom2Be. To wyjątkowy program odżywiania, który uwzględnia szczególne potrzeby kobiet ciężarnych oraz karmiących.
 
Pamiętaj, że oprócz roli żony i mamy odgrywasz jeszcze tą najważniejszą - rolę samej siebie, kobiety. Dawka zdrowego egoizmu doda Ci odwagi i sprawi, że nie zagubisz się w domowym zgiełku. Trzymamy za Ciebie mocno kciuki!


Zdrowe zamienniki fastfoodów i słodyczy

Zdrowe zamienniki fastfoodów i słodyczy

Masz ochotę na coś na szybko?
Masz gorszy dzień albo po prostu nie masz ochoty spędzać dużo czasu w kuchni?
Nie korzystaj z restauracji, cukierni, piekarni… przygotuj posiłek w domu! Zdrowy fastfood lub słodka przekąska samodzielnie przygotowane w domu dadzą Tobie pewność co do jakości oraz świeżości użytych produktów. Domowy fast food czy zdrowe przekąski pozytywnie zaskoczą Cię swoim smakiem!

Sprawdzone przepisy na zdrowy fastfood w domu

Domowe wege burgery botwinkowe
Składniki:

  • 2 pęczki botwiny z buraczkami
  • ¾ szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w bardzo drobną kostkę
  • ½ szklanki pestek dyni, drobno posiekanych i podprażonych na suchej patelni
  • ½ szklanki sezamu, podprażonego na suchej patelni
  • ¼ szklanki oleju
  • 3 łyżki mąki z ciecierzycy, gryczanej lub dowolnej innej
  • 2 – 3 łyżki sosu sojowego lub sosu tamari
  • pół pęczka koperku, drobno posiekanego
  • pół pęczka szczypiorku, drobno posiekanego
  • ½ łyżeczki imbiru
  • ½ łyżeczki zmielonych ziaren kolendry
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • szczypta soli i czarnego pieprzu

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Kaszę jaglaną przelać wrzątkiem, wodę odlać i czynność powtórzyć. Następnie wlać 1 ½ szklanki wody, dodać szczyptę soli i gotować kaszę na minimalnym ogniu do czasu wchłonięcia płynu. W tym czasie botwinkę oczyścić, buraczki i łodyżki pokroić w drobną kostkę, zalać niewielką ilością wody i gotować 5 – 8 minut do czasu, aż botwinka będzie miękka. Następnie odcedzić i porządnie odcisnąć. Ugotowaną kaszę wymieszać w dużej misce z botwinką i resztą składników. Doprawić do smaku solą oraz czarnym pieprzem i ponownie dokładnie wymieszać rękami. Formować równej wielkości kotlety i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Burgery piec 20 minut, następnie obrócić je i dopiekać kolejne 5 – 10 minut. Domowy fastfood gotowy!
Podawać w bułkach z warzywami lub do niedzielnego obiadu.

Frytki warzywne z domowym ketchupem
Składniki:

  • batat
  • ziemniak
  • 2 małe buraki
  • 2 marchewki (u mnie jedna żółta, jedna klasyczna)
  • seler
  • 2 gałązki rozmarynu lub 2-3 łyżeczki suszonych ziół (tymianek, bazylia, rozmaryn, oregano, ostra lub słodka papryka itp.)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • sól i pieprz – do smaku
  • 2 łyżki oliwy

Domowy ketchup

  • ¼ puszka pomidorów krojonych,
  • ¼ łyżeczki wędzonej papryki,
  • ¼ łyżeczki słodkiej papryki,
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego,
  • szczypta soli

Frytki warzywne to wspaniały pomysł na szybki i zdrowy fastfood w domu. Jak można je przygotować?
Warzywa dokładnie myjemy, szorując skórkę z nieczystości, obieramy. Kroimy na długie frytki o boku ok. 1 cm na 1 cm. Pokrojone warzywa układamy na blaszce. Posypujemy wybranymi ziołami i polewamy oliwą. Mieszamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni z termoobiegiem (lub 220 stopni C bez tej funkcji) na 20-25 minut lub nieco dłużej, jeśli pokroiliście je na większe kawałki.
Pomidory przelewamy do rondelka, dodajemy przyprawy i ocet. Zostawiamy je na małym ogniu, żeby odparowała woda. Keczup można podawać prosto z rondelka albo poczekać aż ostygnie i zblendować.


Pizza na orkiszowym spodzie z pomidorami, szynką parmeńską, parmezanem i rukolą
Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki
  • 150 ml letniej wody
  • 7 g suszonych drożdży
  • łyżka ksylitolu
  • łyżka oliwy
  • szczypta soli

Sos pomidorowy:

  • 500 ml passaty
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka cukru
  • szczypta pieprzu i soli

Dodatki:

  • Szynka parmeńska
  • Parmezan
  • Pomidorki koktajlowe
  • Rukola

Przygotowanie:
Wodę wymieszaj z ksylitolem, oliwą i drożdżami. Odstaw na 5 minut, aż drożdże rozpuszczą się w wodzie. Mąkę wymieszaj z solą w misce. Dodaj wodę z drożdżami. Gnieć ciasto aż będzie gładkie i odklei się od rąk. Podziel na dwie części, zrób kulki, odłóż na blat i przykryj ściereczką. Odczekaj godzinę aż ciasto wyrośnie. Posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż na patelni, dodaj passatę. Smaż do czasu, aż sos stanie się bardzo gęsty. Na koniec dodaj ksylitol, pieprz, sól i garść posiekanej świeżej bazylii.. Nadaje niesamowity smak pizzy. Kiedy ciasto wyrośnie rozwałkuj je. Możesz zrobić dwie okrągłe pizze, lub dwie podłużne tak jak ja. Posmaruj je sosem pomidorowym. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni (dolna grzałka) i piecz ok 7-10 minut, aż spód będzie miał złoty kolor. Po wyjęciu pokrój wedle uznania i posyp dodatkami.

Mus czekoladowy z awokado

  • 1 dojrzałe awokado
  • 2 dojrzałe banany średniej wielkości
  • 2-4 łyżeczki kakao
  • 6 – 8 łyżek mleka kokosowego lub innego

Przygotowanie:
Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.

Domowe lody malinowe
Składniki:

  • 450g malin mrożonych
  • 180g jogurtu naturalnego
  • 40g ksylitolu

Przygotowanie:
Mrożone maliny delikatnie rozpuść w kąpieli wodnej. Do rozpuszczonych malin dodaj ksylitol i gotuj na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia się słodzika. Do dużej miski przelej jogurt i maliny z ksylitolem. Całość zblenduj mikserem do momentu, aż uzyskasz gładką masę. Zawartość miski odstaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie przelej powstałą masę do foremek i wstaw je do zamrażalnika.

Domowe fast foody są nie tylko zdecydowanie smaczniejsze, ale i zdrowsze o tych, które możemy zamówić w wielu lokalach gastronomicznych. Szykując posiłki samodzielnie, mamy pewność co do tego, jakie składniki się w nich znajdują. Jeśli chcesz jeszcze bardziej poprawić swoje nawyki żywieniowe, zapoznaj się z podstawowymi zasadami zbilansowanej diety i wprowadź je w swoje życie. Z pewnością przyniosą Ci one wiele pozytywnych rezultatów np. w postaci lepszego samopoczucia i wyższego poziomu energii.
Chcesz zaskoczyć ukochanego niebanalnych pomysłem na obiad? A może próbujesz zachęcić swoje dzieci do zjedzenia pełnowartościowego, zdrowego posiłku? Domowy fastfood niezawodnie sprawdzi się w tych, a także w wielu innych sytuacjach!