Autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, bardziej znane pod nazwą Hashimoto, jest chorobą ściśle związaną z układem odpornościowym. Schorzenie polega na tym, że komórki odpornościowe organizmu zaczynają atakować tarczycę, co prowadzi do przewlekłego stanu zapalnego, a w konsekwencji do uszkodzenia tkanek narządu, ograniczenia wydzielania hormonów, a nierzadko również do niedoczynności tarczycy. Czy przy tym schorzeniu możliwe jest zdrowe odchudzanie? W jaki sposób odpowiednia dieta może wpłynąć na leczenie choroby? Zapoznaj się z naszym artykułem, w którym odpowiadamy na te oraz inne pytania związane z Hashimoto.

Dieta przy Hashimoto

Osobom zmagającym się z Hashimoto często towarzyszy uczucie przemęczenia, osłabienia, kłopoty z koncentracją czy wahania nastroju. Właściwie zbilansowana dieta w Hashimoto może zmniejszyć te niepożądane objawy, poprawić samopoczucie i wspomóc leczenie choroby. Celem diety często jest także zrzucenie nadprogramowych kilogramów. Odchudzanie przy Hashimoto jest trudniejsze niż redukcja wagi u osób zdrowych, ponieważ choroba ta niestety sprzyja wzrostowi masy ciała. Jak zdrowo schudnąć przy Hashimoto? Oto podstawowe zasady, których warto się trzymać:
• Pamiętaj o regularnych badaniach! Przy Hashimoto, niezwykle ważna jest systematyczna kontrola poziomu hormonów tarczycy. Ich rola polega przede wszystkim na regulacji metabolizmu. To właśnie dlatego niedoczynność tarczycy zwykle wiąże się z osłabieniem podstawowej przemiany materii, a to z kolei może przyczynić się do wzrostu wagi ciała i utrudniać odchudzanie. Osoby z niedoczynnością tarczycy często mają problem z nadwagą lub nawet otyłością. Bardzo ważne jest, aby przed wdrożeniem diety redukcyjnej, przy niedoczynności tarczycy wprowadzić odpowiednie leczenie farmakologiczne oraz wyrównać poziom hormonów w organizmie.
  • Zastosuj w swojej diecie deficyt energetyczny. To najważniejsza kwestia, która ma kluczowe znaczenie dla efektywności stosowanej diety. Bezpieczny deficyt energetyczny wynosi około 300-500 kcal mniej w stosunku do całkowitej przemiany energii, określanej jako CPM. Jest to ilość energii, jaka jest niezbędna dla prawidłowej pracy narządów oraz wykonywania codziennych aktywności. Oprócz takich czynników jak wzrost oraz waga ciała, na wartość CPM wpływ ma również prowadzony styl życia, rodzaj wykonywanej pracy, a także aktywność fizyczna. A zatem jest to wartość indywidualna, które może bardzo różnić się w zależności od danych parametrów. Jak można obliczyć u siebie wartość CPM? W tym celu można skorzystać z ogólnie dostępnych kalkulatorów, które na podstawie różnych czynników obliczają indywidualne zapotrzebowanie energetyczne.
• Unikaj niskokalorycznych i zbyt restrykcyjnych diet. Wbrew pozorom, taki sposób odżywiania nie przynosi długotrwałych efektów i co gorsza, może nieść ze sobą negatywne konsekwencje zdrowotne. Restrykcyjne diety są szczególnie niewskazane dla osób chorujących na Hashimoto. Zbyt duży deficyt energetyczny może negatywnie wpływać na pracę tarczycy, a także na produkcję hormonów. Dodatkowo może przyczyniać się do utraty masy mięśniowej i obniżenia tempa metabolizmu. Restrykcyjna dieta wiąże się również z ryzykiem pojawienia się niedoborów pokarmowych oraz wywołanych nimi chorób.
• Wzmocnij efekty diety dzięki regularnym ćwiczeniom. Nawet najlepiej skomponowana dieta redukcyjna przy Hashimoto nie zawsze wystarcza, aby uzyskać oczekiwane rezultaty. Niezwykle ważną kwestią mającą istotny wpływ na przebieg odchudzania jest regularna aktywność fizyczna. Chroni ona aktywną metabolicznie tkankę mięśniową, tym samym wspomagając przemianę materii. Rodzaj oraz poziom aktywności należy dostosować do swoich aktualnych możliwości. Można rozpocząć np. od codziennych spacerów, jazdy na rowerze lub wizyt na basenie.
• Nie stosuj diety eliminacyjnej, jeśli nie ma takich wskazań. Zdarza się, że chorobie Hashimoto towarzyszy nietolerancja glutenu oraz laktozy, jednakże nie jest to regułą. Często osoby chorujące na Hashimoto wykluczają ze swojej diety gluten oraz laktozę profilaktycznie, bez wyraźnych ku temu wskazań. Jeśli nie występują charakterystyczne dla nietolerancji objawy, nie ma podstaw do wprowadzenia diety bezglutenowej lub diety bez laktozy. Taka eliminacja nie tylko jest bezzasadna, ale przede wszystkim zwiększa ryzyko wystąpienia groźnych dla zdrowia niedoborów pokarmowych. Wykluczenie dużej grupy produktów ze swojej diety powinno być wdrożone wyłącznie w sytuacji, kiedy tak zaleci lekarz lub dietetyk.
• Zapoznaj się z najważniejszymi zaleceniami żywieniowymi dla osób z Hashimoto. Przy planowaniu diety redukcyjnej istotna jest nie tylko kaloryczność, ale również jakość spożywanych produktów. Ich właściwy wybór w korzystny sposób wpłynie na przebieg leczenia oraz poprawę samopoczucia.

Dieta redukcyjna przy Hashimoto- najważniejsze zasady

Poniżej wymieniliśmy główne zalecenia żywieniowe przy Hashimoto:
• Spożywaj 4-5 regularnych posiłków dziennie
• Wybieraj pełnowartościowe białko zawierające tyrozynę. Jest to aminokwas niezbędny w syntezie hormonów tarczycy. Źródłem pełnowartościowego białka są przede wszystkim ryby, chude mięso, owoce morza, przetwory mleczne oraz jaja.
• Unikaj produktów o wysokim indeksie glikemicznym, a zwłaszcza cukrów prostych, które powinny być ograniczone do minimum. Podstawę diety powinny stanowić produkty o niskim i średnim indeksie glikemicznym, w tym produkty będące źródłem błonnika oraz produkty pełnoziarniste.
• Ogranicz tłuszcze nasycone na rzecz tłuszczów wielonienasyconych, w tym zwłaszcza kwasów omega-3 o działaniu przeciwzapalnym. Ich najlepszym źródłem są ryby morskie, orzechy oraz nasiona.
• Wyeliminuj z diety produkty wysoko przetworzone.
• Pamiętaj o odpowiednim nawodnieniu organizmu. Minimum to 1,5-2 litry płynów w postaci wody mineralnej, naparów ziołowych oraz herbat w ciągu dnia.
• Uważaj na produkty zawierające goitrogeny – substancje wolotwórcze, które w reakcji z jodem prowadzą do hamowania syntezy hormonów tarczycy. Takimi produktami są np. kalafior, brokuły oraz jarmuż. Można je bezpiecznie spożywać po obróbce termicznej, która pozbawia je większości substancji o niekorzystnym działaniu.
• Zadbaj o odpowiednią ilość selenu w diecie. Jest to składnik niezbędny do syntezy hormonów tarczycy. Można go znaleźć np. w rybach, owocach morza, jajach, mleku oraz jego przetworach, produktach zbożowych, nasionach słonecznika, cebuli oraz czosnku.
• Pamiętaj o podaży witamin D – w sezonie jesienno-zimowym zalecana jest suplementacja tego składnika.
Całkowicie bezpieczna, skomponowana z myślą o osobach cierpiących na choroby tarczycy jest dieta pudełkowa Be Diet Hashimoto. Charakteryzuje się zwiększoną ilością antyoksydantów oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wykazują działanie przeciwzapalne. Co więcej, dieta sprzyja odchudzaniu przy Hashimoto. Innym polecanym modelem odżywiania może być dieta pudełkowa o niskim IG. Jest ona oparta na produktach mających niski lub średni indeks glikemiczny, dlatego pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i pozwala uniknąć spadków energii w ciągu dnia, co jest często odczuwalne przez osoby chorujące na Hashimoto. Dieta jest polecana również dla osób z nietolerancją laktozy oraz osób, które chcą ograniczyć w swojej diecie gluten.