Dieta

Dietetyczny sernik imbirowo-limonkowy. Przepis i wartości odżywcze

Stereotypowo dieta wciąż kojarzy się z mnóstwem wyrzeczeń i brakiem czerpania przyjemności z jedzenia. Konsekwentnie staramy się ten mit obalać, a dziś mamy coś specjalnego dla wielbicieli słodkości. Niestety słodycze, które standardowo możemy dostać w sklepach, pełne są cukrów i pustych kalorii. Mamy jednak dla Was przepis, który pozwoli zaspokoić apetyt na małe co nieco zachowując reguły zdrowej i zrównoważonej diety.

Przepis na dietetyczny sernik imbirowo-limonkowy:

Składniki:

• 1 łyżeczka mąki typu 500 (5 g)
• 1 jajko (10 g)
• 1 łyżka płatków owsianych (10 g)
• 1 mała łyżeczka miodu (8 g)
• ½ łyżeczki orzechów laskowych (8 g)
• dojrzałe awokado (5 g)
• twaróg do sernika (50 g)
• korzeń imbiru (3 g)
• limonka
• cukier waniliowy (3 g)

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane i orzechy laskowe rozdrobnij na proszek, a dojrzałe awokado posiekaj w drobną kostkę. Następnie połącz proszek z awokado i miodem.

Powstałą masę przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz na jasnozłoty kolor. Kiedy masa nabiera koloru w piekarniku, zetrzyj skórkę limonki. Kolejnym krokiem jest wymieszanie twarogu ze startym imbirem, skórką z limonki i cukrem waniliowym. Powstałą z tego masę wyłóż na upieczony spód z płatków owsianych i orzechów laskowych.

Piecz sernik w temperaturze 160 st.C przez około 90 minut. Sernik należy następnie schłodzić i pokroić na mniejsze kawałki.

Wskazówka: warto zrobić większą ilość sernika. Ilość produktów w przepisie jest przeznaczona na jedną porcję.

Smacznego! :)

Wartości odżywcze sernika imbirowo-limonkowego:

Polecamy sprawdzić również przepis na dietetyczną nutellę!

przez Be Diet Catering

Be Diet - najlepszy przyjaciel młodych mam

Sfrustrowana, niewyspana, wciąż nie umiejąca tak zorganizować sobie czasu, by ogarnąć wszelkie obowiązki i zadania. Tak z całą pewnością czuje się niejedna młoda mama, dla której tuż po urodzeniu dziecka świat wywrócił się do góry nogami. I jak sobie z tym wszystkim poradzić? Jak, mimo nowej roli, nadal dobrze wyglądać, mieć czas na drzemkę, na zdrowy posiłek i chęć spędzenia czasu z ukochaną osobą?

Z pomocą przychodzi dziś Państwu bedietcatering.pl- portal, dzięki któremu młode mamy będą mogły dowiedzieć się wielu ważnych rzeczy, między innymi, jak powrócić do wagi sprzed ciąży, jak przygotować zdrowe posiłki i jak odpowiednio planować czas. Ale to jeszcze nie wszystko, bo z bedietcatering.pl, każda młoda mama będzie miała możliwość zjedzenia odpowiedniego posiłku, przyrządzonego według jej potrzeb i oczekiwań. Firma, która tworzy ten portal to ludzie z pasją i miłością do gotowania, którzy dokładają wszelkich starań, by wprawiać w zachwyt osoby chcące dobrze, zdrowo i smacznie zjeść.

Nie masz czasu na gotowanie posiłków, bo Twój maluch nie daje Ci chwili wytchnienia? Szkoda Ci chwili na marnowanie weekendu w kuchni? A może zupełnie nie wiesz, jak jeść zdrowo i odpowiednio, by mieć siłę i energię na każdy dzień? Na pewno bedietcatering.pl jest właśnie dla Ciebie. To właśnie z nami możesz zamówić posiłki na każdy dzień, które idealnie skomponowane i przygotowane, zaspokoją kubki smakowe nawet najbardziej wymagających smakoszy kulinarnych.

Portal bedietcatering.pl pokazuje, że można jeść zdrowo, smacznie, niskokalorycznie i z przyjemnością. Niemożliwe? Możliwe i już teraz możemy to Tobie udowodnić. Bądź mamą na medal i nie przejmuj się, co zrobić mężowi na obiad i jak przy małym dziecku skomponować sobie pięć posiłków na każdy dzień. Trafiając w nasze ręce i Ty i Twoi najbliżsi, poznają kuchnię, w której zakochają się bez pamięci. Zapraszamy!

przez Be Diet Catering

Dieta na rzeźbę — jak jeść, aby wspierać wysiłki na siłowni?

Decyzja została podjęta. Karnet na siłownię kupiony. Być może nawet będziesz korzystać z porad trenera personalnego. Genialnie. Jesteś na dobrej drodze do spektakularnych zmian w swoim życiu, zdrowiu oraz wyglądzie. Jednak warto od samego początku wspierać intensywne treningi na siłowni odpowiednio zbilansowaną dietą, bogatą w składniki, które pomogą Ci szybciej zobaczyć efekty regularnych ćwiczeń. Dieta na rzeźbę różni się od standardowej diety odchudzającej. Jej podstawowe zasady oraz składniki omawiamy poniżej.

Mniej kalorii

I tutaj chyba nie ma zaskoczenia. Musisz ograniczyć spożycie głównie węglowodanów oraz tłuszczy. Będziesz jeść mniej tłuszczu, jeśli włączysz do swojej diety:

• ryby,
• kurczaki,
• chude mięso,
• warzywa,
• owoce
• niektóre ze zbóż.

Jeśli zaś chcesz ograniczyć ilość zjadanych węglowodanów, skup się na jedzeniu owoców i warzyw. Najlepiej jest zjadać je w jak najmniej przetworzonej formie. Mocno ogranicz spożycie produktów mlecznych, wszystkiego, co zawiera białą mąkę, cukier i tego co jest doprawiane dodatkami smakowo — zapachowymi.

Kulturyści czasem mówią, że niezawodną metodą na uzyskanie odpowiedniej rzeźby jest kurczak bez skóry oraz sałata. To w sumie dobrze oddaje przedstawione powyżej zalecenia. Wiadomo, że nie każdy aspiruje do zostania kulturystą, ale jeśli zależy nam na zbudowaniu rzeźby, to warto o tym pamiętać.

Żywność wysokiej jakości

Daruj sobie od razu wszelkie wyroby fit, zero procent i temu podobne. Musisz jeść zdrowe, pełnowartościowe jedzenie. Najlepiej by było także jak najmniej przetworzone. Takie jedzenie jest jednocześnie smaczne oraz zdrowe. Dzięki niemu dostarczysz swojemu organizmowi szeroki zakres składników odżywczych, których bardzo potrzebujesz, intensywnie trenując. Eksperymentuj z warzywami i owocami, których nie znasz. Dzięki temu poznasz nowe smaki i poszerzysz swoje kulinarne horyzonty. Jeśli będziesz jeść różnorodnie, unikając rutyny i powtarzania tych samych potraw w nieskończoność masz szansę wytrwać w swoich postanowieniach i osiągnąć sukces.Jeśli zdarza Ci się (bo zdarza się każdemu) sięgać po żywność gotową, przetworzoną pamiętaj, aby sprawdzać listę składników. Im mniej się na niej znajdzie, tym lepiej dla Ciebie, Twojej diety i sylwetki.

Białko

Jeśli skupiasz się, aby Twoje treningi w połączeniu z dietą dały Ci doskonałą rzeźbę, to koniecznie musisz zwiększyć ilość spożywanego białka. I tutaj z pomocą przychodzą nam odżywki proteinowe. Czyli jedyne wysoko przetworzone produkty, które powinno się w tej sytuacji spożywać. Wystarczy przygotować rano odpowiednią porcję bogatej w proteiny odżywki i zmiksować ją z wodą, a potem popijać przez cały dzień. Jeśli chodzi o rodzaj spożywanego białka, to szkół jest kilka. Jedni polecają proteiny mleczne, inni pochodzące z jaj jeszcze inni te tworzone z serwatki. Najlepiej jest sprawdzić wszystkie i wybrać tą, która najbardziej nam smakuje oraz jest przez nas najlepiej tolerowana. Bo wiadomo, ile osób tyle upodobań.

Woda

Pij minimum 2 litry wody mineralnej oraz zielonej herbaty dziennie. Herbata jest źródłem flawonoidów, które zwalczają wolne rodniki, ich nadmiar może skutkować uszkodzeniem komórek.

Jeśli połączysz odpowiednie odżywianie i nawadnianie z intensywnym treningiem na siłowni, to znacznie szybciej osiągniesz zadowalającą rzeźbę swojej sylwetki. Dodatkowo zyskasz doskonałe samopoczucie wynikające z tego, że udało Ci się osiągnąć sukces.

przez Be Diet Catering

Dieta, ruch, regeneracja — połącz te trzy czynniki, aby osiągnąć sukces

Na zdrowe i aktywne życie decydujemy się z wielu indywidualnych powodów. Czasem skłaniają nas ku temu schorzenia, jakich nabawiliśmy się, żyjąc niezdrowo. Innym razem będzie to chęć przywrócenia dawnej zgrabnej sylwetki, którą straciliśmy przez osiadły tryb życia i niewłaściwą dietę. A może po prostu kieruje nami bliżej nieokreślony impuls, który sprawia, że wreszcie się nam chce.

Kiedy decydujemy się, żyć zdrowo i aktywnie naturalne jest wprowadzenie zmian do swojego codziennego funkcjonowania. Na szczęście nie są to zmiany trudne do zastosowania, choć czasem rewolucyjne, szczególnie jeśli do tej pory każdego dnia towarzyszyły nam fast foody, słodycze, kanapa i telewizor. Aby żyć zdrowo, potrzebujemy połączyć w naszym życiu trzy ważne składniki: dietę, ruch oraz odpowiednią regenerację. Jak więc to zrobić?

Dieta

Jedz pięć posiłków dziennie, tylko wtedy utrzymasz odpowiedni poziom insuliny we krwi. Dzięki temu unikniesz ataków wilczego apetytu wywołanych skokami glukozy. Znacznie łatwiej osiągnąć i utrzymać piękną sylwetkę, jeśli jesz regularnie, a nie pochłaniasz zawartość połowy lodówki na jedno posiedzenie. Ważne by Twoja dieta była odpowiednio skomponowana i zawierała różnorodne produkty niezbędne do utrzymania zdrowia i dobrego samopoczucia. Niech Twoja dieta będzie bogata w:

• warzywa,
• owoce,
• produkty białkowe i pełnoziarniste,
• chudy nabiał
• tłuszcze roślinne.

Unikaj jednocześnie:

• słodyczy,
• produktów smażonych,
• żywności przetworzonej
• tłustego nabiału.

Taka dieta sprawi, że poczujesz się lekko i nie będziesz mieć problemów z żołądkiem. Ostatni posiłek spożywaj na dwie godziny przed snem, aby organizm miał jeszcze czas na jego strawienie. Absolutnie unikaj głodzenia się, ponieważ osiągniesz tym efekt odwrotny od zamierzonego. Osłabisz organizm, narazisz się na różnorakie schorzenia np. omdlenia, skoki ciśnienia, zaburzenia pracy mięśnia sercowego i prawdopodobnie po szybkiej utracie masy ciała zaliczysz efekt jo-jo. Nie warto. Lepiej jeść zdrowo i do swojego życia włączyć ruch.

Ruch

Rusz się z kanapy. To zdecydowanie najlepsza i najszybsza droga do zdrowia i zgrabnej sylwetki. Nie kieruj się obowiązującymi modami na określone sporty. Sprawdź różne dyscypliny i wybierz to, co naprawdę lubisz trenować, a nie to, co jest aktualnie trendy. Tylko wtedy treningi będą dla Ciebie przyjemnością i będziesz na nie wychodził z radością. W innym wypadku szybko się zniechęcisz i wrócisz na kanapę. Rusz się! Słońce za oknem i coraz dłuższe dni są do tego doskonałą okazją. Pozbądź się wymówek, że nie masz czasu, pół godziny dziennie znajdziesz. Najwyżej nie obejrzysz czegoś w telewizji. Twój organizm Ci za to podziękuje.

Regeneracja

Pamiętaj, aby po treningu uspokoić organizm za pomocą stretchingu. Dzięki niemu obniżysz temperaturę i rozciągniesz napięte oraz przykurczone wysiłkiem mięśnie. Przez co będą efektywnie działać podczas kolejnych ćwiczeń. A Ty unikniesz bolesnych kontuzji.

Poczujesz się lepiej, kiedy po porcji ćwiczeń weźmiesz ciepłą kąpiel, która przyniesie ulgę obolałym mięśniom oraz stawom. Możesz też wziąć naprzemienny prysznic przyspieszający regenerację mięśni i uelastyczniający naczynia krwionośne.

Bardzo ważne jest także odpowiednie nawodnienie organizmu w trakcie oraz po wysiłku fizycznym. Możesz to robić z pomocą napojów izotonicznych oraz wody. Po treningu uzupełniaj płyny stopniowo, aby uniknąć problemów z nerkami. Możesz także skorzystać z basenu, sauny lub masażu, aby zregenerować organizm przed kolejnym wysiłkiem.

Najlepszą formą regeneracji jest jednak zwyczajny sen. W jego trakcie naprawiają się uszkodzone tkanki, a nasz organizm wraca do równowagi. Zadbaj więc o to, by był spokojny i odpowiednio długi.

przez Be Diet Catering

Obsesyjne odchudzanie — konsekwencje niezdrowego odchudzania bez stosownej diety​?

Zwykle zaczyna się niewinnie. Jakaś rzucona mimochodem uwaga bliskiej osoby. Kolejna próba wbicia się w rozmiar jeansów, które przecież niedawno jeszcze leżały idealnie. Czasem wystarczy też negatywne spojrzenie zupełnie obcej osoby mijanej na ulicy. Decyzja zostaje podjęta. Trzeba schudnąć.

Jak zrobić to dobrze?

Potrzebny jest plan działania. Co mogę, czego nie mogę, czego muszę robić więcej. Jeśli rozsądnie myślimy o odchudzaniu, to ten plan powinien polegać na zmianie diety może z pomocą dietetyka, włączeniu do naszego życia większej ilości ruchu i ćwiczeń oraz czasu na regenerację i zdrowy sen. Takie działanie sprawi, że będziemy chudnąć w odpowiednim tempie i nie odbije się to na naszym zdrowiu.

Jak tego nie robić?

Czasem jednak pragnienie szybkich efektów popycha nas w niebezpiecznym kierunku obsesyjnego odchudzania. Kiedy wskazówka wagi nie obniża się odpowiednio szybko, możemy podjąć fatalną w skutkach decyzję o głodówkach lub drastycznym obniżeniu dziennego spożycia kalorii. Osoby obsesyjnie odchudzające się mają najczęściej wypaczony wizerunek siebie, żaden spadek wagi ich nie satysfakcjonuje, zawsze znajdzie się coś, co można zmienić, poprawić, niewidoczna fałdka tłuszczu, której natychmiast należy się pozbyć. Dodatkowo większość z nich na początku swojej drogi do odchudzania ma prawidłową sylwetkę oraz BMI. W przypadku takiego sztucznie wykreowanego problemu mówimy o zaburzeniach psychicznych: anoreksji oraz bulimii.

Anoreksja

Inaczej nazywana także jadłowstrętem psychicznym stanowi konsekwencje obsesji na punkcie wagi. Anorektyk całą swoją uwagę skupia na niejedzeniu. Przy czym absolutnie żaden spadek wagi go nie uszczęśliwi. Nie potrafi przestać się odchudzać. Nie widzi realnych skutków ubocznych swoich działań. A one są i to bardzo poważne, wymieńmy tutaj tylko niektóre z nich:

• ogólne osłabienie organizmu,
• problemy z cerą (poszarzała skóra, pękanie naczynek, meszek na twarzy i ciele)
• obrzęk stóp i dłoni,
• choroby zębów oraz przyzębia,
• wypadanie włosów oraz łysienie,
• zaburzenia miesiączkowania u kobiet,
• bezpłodność,
• senność i ciągłe zmęczenie,
• rozdrażnienie,
• depresja,
• wzmożona potliwość,
• bóle brzucha (wzdęcia oraz zaparcia),
• nawracające, trudne do leczenia infekcje,
• niskie ciśnienie krwi,
• chroniczne bóle głowy,
• zaburzenia układu krążenia mogące doprowadzić nawet do śmierci.

Bulimia

Nazywana jest czasem także żarłocznością psychiczną. Tutaj mamy do czynienia z trochę innym schematem działania osoby chorej. Objawami bulimii są napady objadania się a po nich wywoływanie wymiotów, aby usunąć z żołądka zjedzone pokarmy. Osoby chorujące na bulimię najczęściej doskonale się maskują. Dla osób postronnych wygląda to tak, jakby jadły normalnie, ponieważ objadają się w samotności, a wymioty prowokują w tak umiejętny sposób, że nawet przebywając z nimi, się tego nie zauważa. Chorzy pozbywają się zjedzonych pokarmów także poprzez zażywanie środków przeczyszczających oraz stosując lewatywy.

Powikłania bulimii nie wynikają jak w anoreksji z nadmiernego wychudzenia ciała. Tutaj powoduje je prowokowanie wymiotów oraz substancje zawarte w środkach na przeczyszczenie. Jednak są nie mniej poważne i w konsekwencji także mogą zagrażać życiu chorego. Skutkami bulimii są między innymi:

• znaczne obniżenie nastroju,
• wyrzuty sumienia,
• ciągłe obwinianie się o napady jedzenia,
• zaburzenia pracy serca,
• zawroty głowy, omdlenia,
• opuchlizna nóg – szczególnie gdy chory przez jakiś czas powstrzymuje się od wymiotów i organizm nie wie co zrobić
• nadmiarem płynów,
• choroby zębów i jamy ustnej spowodowane wymiotami
• powiększenie ślinianek,
• bóle gardła,
• uszkodzenia jelita grubego wynikające ze stosowania nadmiernej ilości środków przeczyszczających,
• żylaki jelita grubego,
• uszkodzenia płuc – jeśli kwas żołądkowy podczas wymiotów dostanie się do płuc stanowi bezpośrednie zagrożenie dla życia chorego.

W leczeniu obu powyższych schorzeń stosuje się długotrwałą psychoterapię zarówno grupową jak i indywidualną.

Obsesja na punkcie wagi może prowadzić do naprawdę poważnych konsekwencji dla naszego zdrowia oraz życia. Należy więc bardzo rozsądnie i z rozwagą podchodzić do odchudzania, zarówno własnego, jak i osób z naszego otoczenia. Często to bliscy pierwsi zauważają problem chorego. I to od ich reakcji może zależeć ich życie. Odchudzajmy się więc ale mądrze, urozmaicając swoją dietę i włączając do naszego życia aktywność fizyczną. Dzięki takiemu podejściu możemy tylko wygrać, piękną sylwetkę oraz zdrowie.

przez Be Diet Catering

Jak powinna wyglądać dieta kobiety aktywnej?

Jesteś świadomą kobietą. Wiesz, że bez pracy nie osiągniesz sukcesu. Dlatego jesteś aktywna. Gdy Twoje koleżanki narzekają na brak czasu, ty idziesz na siłownię, CrossFit albo trenujesz sporty walki. Gdy one siadają wieczorem przed telewizorem z paczką chipsów w dłoni, ty biegasz. Dbasz o siebie, bo wiesz, że tylko to zapewni Ci piękną sylwetkę i doskonałe zdrowie. Jednak czy zawsze pamiętasz, żeby stosować także odpowiednio zbilansowaną dietę, która wspomoże ćwiczenia i nie pozwoli zaprzepaścić efektów Twoich treningów?

Jeśli trenujesz, to nie możesz się głodzić.

Aby osiągać doskonałe efekty podczas treningów, musisz stosować wartościową dietę, która każdego dnia dostarczy Twojemu organizmowi niezbędnych składników odżywczych oraz witamin i minerałów w odpowiednich ilościach. Jeśli będziesz jednocześnie intensywnie się odchudzać, stosując głodówki lub drastyczne zmniejszenie spożywanych posiłków to niestety osiągniesz efekt odwrotny od zamierzonego. Głodzenie obniża nasz metabolizm, przez co znacznie wolniej spalamy nagromadzone kilogramy. Czyli para z Twoich treningów pójdzie w gwizdek, a chyba nie na tym Ci zależy prawda? W zależności od tego, jak częste i intensywne są Twoje ćwiczenia, możesz potrzebować między 1800 a 3000 kalorii dziennie. Musisz mieć przecież siłę ćwiczyć.

Co powinna zawierać dieta kobiety aktywnej?

Węglowodany Około 50-60% Twojej diety muszą zawierać węglowodany, które dodadzą Ci energii. Pamiętaj jednak, by były to węglowodany zawierające w sobie także duże ilości błonnika pokarmowego, czyli owoce, warzywa, ciemne pieczywo, brązowy ryż oraz kasze.

Białka Powinny stanowić około 15 do 20% Twojej codziennej diety. Nie możesz dopuścić ani do tego, żeby białka w Twojej diecie brakowało, ponieważ wtedy będziesz gubić mięśnie podczas treningów, zamiast je budować. Nie może być ich też zbyt dużo, gdyż grozi Ci to niebezpiecznym odwodnieniem.

Tłuszcze Pilnuj, aby stanowiły mniej więcej 25% Twojego codziennego jadłospisu. Zrezygnuj jednak z tłuszczy zwierzęcych na rzecz tych pochodzących z roślin jak olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, olej kokosowy, sojowy czy rzepakowy.

Potas i magnez. Jeśli ćwiczysz regularnie, to nie zapominaj o uzupełnianiu diety w te dwa pierwiastki. Jeśli ich brakuje, cierpisz na bolesne skurcze podczas wykonywania ćwiczeń. Doskonałym źródłem potasu są suszone morele oraz figi, awokado, banany, ziemniaki, seler, kiwi, grejpfruty oraz pomidory. Magnez znajdziesz w czekoladzie, awokado, pestkach dyni, kaszy gryczanej i bananach. Nie musisz łykać suplementów tych pierwiastków. Wystarczy, że odpowiednio skomponujesz dietę.

Płyny Nie zapominaj o odpowiednim nawadnianiu organizmu. Staraj się pić minimum 2500 ml płynów dziennie, a jeśli trenujesz bardzo intensywnie to jeszcze więcej. Najlepiej zaważyć się przed treningiem i po nim. Będziesz wiedzieć, ile płynów dodatkowo powinnaś uzupełnić. Staraj się zrobić to w ciągu maksymalnie godziny po treningu. Możesz pić wodę lub herbatę.

Ilość oraz czas posiłków.

Koniecznie stosuj się do zasady spożywania pięciu posiłków dziennie, każdy o niezbyt dużej objętości. Dzięki temu organizm wpadnie w odpowiedni dla siebie rytm biologiczny. Częste spożywanie posiłków zapobiega znacznym spadkom glukozy we krwi. Doprowadziłby Cię on do spadku siły fizycznej, zawrotów głowy oraz szybszego zmęczenia. Jeśli będziesz zbyt rzadko jeść, to zwyczajnie nie będziesz mieć siły do treningów. Ostatni posiłek najlepiej zjeść godzinę lub półtorej przed ćwiczeniami. A przed samym treningiem możesz zjeść małą przekąskę bogatą w cukry proste oraz witaminy. Wtedy glukoza w Twojej krwi osiągnie maksymalny poziom, a Ty na treningu będziesz bardziej wytrzymała. Pamiętaj, by przed ćwiczeniami absolutnie nie jeść nic ciężkostrawnego.

przez Be Diet Catering

Czekoladowe placki - fit przepis

Szukacie przepisu na szybkie i zdrowe placuszki? Poniższe czekoladowe pyszności przygotujecie w kilkanaście minut, a smak na pewno Was zachwyci.

Potrzebujecie: - ¾ szklanki mąki pełnoziarnistej, - 150 ml mleka, - 1 jajko, - 2 łyżeczki miodu, - 2 łyżeczki ciemnego kakao, - pół łyżeczki soli, - kilka kostek gorzkiej czekolady.

Czekoladę ścieramy na tarce. Następnie wszystkie suche składniki przekładamy do miski i łączymy je ze sobą. Wbijamy jajko, dodajemy mleko, miód i mieszamy aż do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji.

Nakładamy po 2-3 łyżki stołowe na patelnię i smażymy np. na oleju kokosowym po obu stronach. Placuszki podajemy z krojonymi owocami lub ulubionymi powidłami.

Smacznego!

przez Be Diet Catering

Przepis na puszysty fit sernik z migdałami

Macie ochotę na sernik do popołudniowej kawy? Zapraszamy do wypróbowania naszej fit wersji tego popularnego deseru!

Przepis na dietetyczny sernik migdałowy

Składniki:

• 1 kg chudego sera twarogowego (zmielonego),
• pół szklanki gęstego jogurtu naturalnego o niewielkiej zawartości tłuszczu,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 4 jajka,
• 1 białko,
• 3 łyżki ksylitolu lub stewie,
• 100 g posiekanych migdałów,
• ziarenka z laski wanilii,
• skórka starta z połowy sparzonej cytryny,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

Twaróg, żółtka, mąkę ziemniaczaną, jogurt, ksylitol (lub stewie) i krojone migdały miksujemy w misce aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy pokrojone migdały. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z pozostałą masą.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę i przykrywamy folią aluminiową. Następnie wkładamy tortownicę do brytfanny. Czas na przygotowanie kąpieli wodnej - na brytfannę wlewamy gorąca wodę, mniej więcej do połowy wysokości. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 i pieczemy przez 60-70 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim ciasto na kolejne 15-20 min.

Po ostudzeniu sernik można udekorować płatkami migdałów lub ulubionymi owocami.

Smacznego! :)

Polecamy sprawdzić również nasz przepis na domowy krem a’la nutella oraz dietetyczny sernik imbirowo-limonkowy!

przez Be Diet Catering

Najczęstsze błędy żywieniowe i ich następstwa - czego unikać?

Aż 75% społeczeństwa nie wie, jak powinna wyglądać prawidłowa dieta. Większość z nas zupełnie nie zdaje sobie sprawy, jakie produkty wybierać, jak je łączyć i jak poprzez dietę, dobrze wyglądać i wspaniale się czuć. A tak niewiele potrzeba, abyśmy mogli jeść to, co smaczne i zdrowe, bez potrzeby ograniczania się i rezygnowania z kolorowych, niezwykłych dań. Dziś chcielibyśmy skupić się na tym, jakie popełniamy błędy, co jest w naszej diecie niewłaściwe i jak poprzez dietę, rujnujemy nasz organizm. Zaczynamy!

Czym są błędy żywieniowe?

Dobre nawyki żywieniowe to podstawa! Niestety większość z nas popełnia wciąż te same błędy, a to wpływa zarówno na niezadowolenie z wyglądu, jak również i na problemy z chorobami natury fizycznej, ale i psychicznej. Co więc robimy źle?

Błędy żywieniowe zwykle wiążą się z nieodpowiednim stylem życia i są szkodliwymi nawykami, których następstwem mogą być różnorodne problemy zdrowotne.

Zagrożenia związane z błędami żywieniowymi to między innymi znaczne niedobory żywieniowe oraz zaburzenia prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Najczęstsze błędy żywieniowe

• Po pierwsze - nie jemy śniadań, a przecież to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Właśnie śniadanie sprawia, że dostarczamy organizmowi energii na cały dzień, sprawiamy, że metabolizm działa tak, jak powinien. Jeśli nie zjemy śniadania, nieprawidłowo rozkładamy nasz bilans energetyczny, a do tego podjadamy w ciągu dnia, co jest główną przyczyną odkładającej się tkanki tłuszczowej.
• Po drugie - nieregularnie jemy posiłki. Ze wszystkich stron widzimy informacje odnośnie pięciu posiłków dziennie. To jest najważniejsza zasada naszej diety. Jeśli jemy regularnie, nasz metabolizm działa odpowiednio. Nie jedząc posiłku w określonych odstępach czasu, organizm odkłada tkankę tłuszczową, bo boi się, że  może mu w pewnej chwili tego jedzenia zabraknąć. Jeśli dostaje regularnie, regularnie też to wszystko spala.
• Po trzecie - ciągłe wprowadzanie różnego rodzaju diet. Wydaje nam się, że konkretna dieta, szczególnie ta ,,dieta cud” sprawi, że będziemy wyglądać młodo, pięknie i niemal, jak z obrazka. Nic bardziej mylnego. Większość diet jest niewłaściwa i niezdrowa. Powinniśmy zrozumieć, że podstawą jest racjonalne jedzenie pięciu posiłków dziennie, rezygnowanie z określonych produktów i stosowanie się do prawidłowych nawyków żywieniowych. To wszystko!
• Po czwarte - drastyczne odżywianie. Zazwyczaj chcąc schudnąć, ograniczamy ilość kalorii, a jest to najgorsze, co możemy zrobić. Napady wilczego głodu znane są praktycznie większości. Nie jemy cały dzień, ograniczamy posiłki, a po jakimś czasie, nie mając już siły, pożeramy wszystko, co mamy pod ręką. Jest to najgorsza z rzeczy, jakie tylko możemy zrobić naszemu ciału.
• I po piąte - popijanie posiłków. Nie ma nic gorszego, niż zjadanie posiłku i popijanie go napojem. Takie rozwiązanie prowadzi do wzdęć, uczucia przepełnienia żołądka, do zaburzeń w procesach trawienia.

Skutki błędów żywieniowych

Nieprawidłowe nawyki żywieniowe takie jak nieregularne spożywanie posiłków czy brak aktywności fizycznej mogą przynieść naszemu organizmowi szereg negatywnych konsekwencji ze wzrostem masy ciała i niebezpiecznymi niedoborami pokarmowymi na czele. Ponadto niewłaściwie skomponowana dieta może skutkować niskim poziomem energii i uczuciem przewlekłego zmęczenia, a w dłuższej perspektywie może stać się przyczyną chorób takich jak nadciśnienie, cukrzyca, miażdżyca i otyłość.

Błędy żywieniowe u dzieci i młodzieży

Wśród dzieci i młodzieży powszechna jest dieta oparta w dużej mierze na cukrach prostych i słonych przekąskach, która jest uboga w składniki mineralne i witaminy. Niestety, taka dieta nie sprzyja zachowaniu zdrowia i może prowadzić do wielu chorób już w wieku nastoletnim. Jednym z powszechnych błędów w żywieniu dzieci jest podawanie im gotowych produktów, które często mają wysoką zawartość cukru. Takie odżywianie nie tylko jest szkodliwe, ale co gorsza, uczy złych nawyków, które trudno jest później wyeliminować.

Wśród starszych grup wiekowych dość często pojawia się problem zbyt niskiej aktywności fizycznej, co może skutkować nadwagą. Ponadto młodzież chętnie sięga po słodkie napoje oraz wysoko przetworzoną żywność typu fast-food. Nadmiar cukrów prostych i jednocześnie spożywanie małej ilości warzyw na dłuższą metę może prowadzić do licznych problemów zdrowotnych.

Problemy z niewłaściwą dietą i niedoborami pokarmowymi często pojawia się u dzieci i młodzieży, które wychowują się w złych warunkach społeczno ekonomicznych.

Błędy żywieniowe osób dorosłych

Jednym z najczęściej popełnianych błędów wśród osób dorosłych są zbyt długie przerwy między posiłkami. Wiele osób jest przekonanych, że pomijanie śniadania sprzyja odchudzaniu, jednak w rzeczywistości jest zupełnie odwrotnie! Zarówno pierwsze, jak i drugie śniadanie są bardzo ważnymi posiłkami w codziennej diecie i co więcej, korzystnie wpływają na zachowanie szczupłej sylwetki! Właściwie skomponowane śniadanie bogate w produkty zbożowe pełnoziarniste nie tylko dostarcza organizmowi solidny zastrzyk energii, ale dodatkowo pozwala zapewnić uczucie sytości na długi czas. Warto również, aby śniadanie zawierało odpowiednią ilość błonnika pokarmowego, który wspiera przemianę materii i oczyszczanie organizmu. Dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i poprawy przemiany materii, najlepiej zadbać o regularne spożywanie posiłków. W ten sposób zapobiegniemy napadom głodu i w efekcie zjemy mniej!

W diecie wielu z nas znajduje się zbyt duża ilość węglowodanów, a szczególnie cukrów prostych, które nie dostarczają organizmowi wartościowych składników odżywczych. Nadmierny udział węglowodanów prostych w diecie a także spożywanie zbyt małej ilości warzyw i owoców może sprzyjać wzrostowi masy ciała. W trosce o zdrową dietę i szczupłą sylwetkę, warto ograniczyć w swojej diecie cukry proste oraz słone przekąski – są to produkty, które dostarczają organizmowi wyłącznie pustych kalorii. Zgrabnej sylwetce nie sprzyja również picie alkoholu.

Błędy żywieniowe u osób starszych

Starsze osoby często zaniedbują kwestię odżywiania, czego efektem jest monotonna dieta uboga w wiele ważnych dla zdrowia składników odżywczych. To może skutkować niebezpiecznymi dla zdrowia niedoborami pokarmowymi. Seniorzy piją zbyt mało płynów, a w ich diecie jest zbyt dużo kwasów tłuszczowych nasyconych i jednocześnie niewiele owoców i warzyw. Kolejną kwestią, która ma negatywny wpływ na zdrowie osób starszych, jest zbyt mała aktywność fizyczna.

Jak nie popełniać błędów żywieniowych?

Jak uniknąć błędów żywieniowych? Po pierwsze, należy być ich świadomym! Wiedząc, jakie błędy popełniamy, możemy zacząć pracować nad ich zmianą i zadbać o odpowiednie odżywianie.

Drugim krokiem jest zmiana nawyków na lepsze. Jeśli w diecie Twojej lub Twoich dzieci jest dużo słonych przekąsek, znajdź dla nich zdrowsze zamienniki, np. w postaci suszonych owoców lub bakalii. Zadbaj o to, aby w Waszej diecie nie zabrakło wartościowych produktów mlecznych, takich jak naturalne jogurty, kefiry oraz chude sery.

Dużym błędem wielu z nas jest nieczytanie etykiet. Podany na opakowaniu skład stanowi cenną informację, z której możemy dowiedzieć się, jaką wartość odżywczą ma dany produkt, a także z jakich składników został wyprodukowany.

Bibliografia:

https://www.mp.pl/pacjent/dieta/zasady/63950,najczestsze-bledy-zywieniowe-czego-trzeba-unikac

https://www.nowafarmacja.pl/blog/najczestsze-bledy-zywieniowe-i-ich-nastepstwa

przez Be Diet Catering

Czy zdrowe jedzenie znaczy droższe?

Dla wielu z nas zdrowe jedzenie kojarzy się z mnóstwem wydawanych pieniędzy, z ciągłymi wizytami u dietetyków, z ogromem inwestycji, na jakie należy postawić. Czy rzeczywiście tak jest? Niekoniecznie! Wszystko tak naprawdę zależy od tego, jak wiele w nas pomysłowości i kreatywności, jak dużo zdolności kulinarnych i odpowiedniego planowania posiłków na każdy dzień.

Z tego artykułu dowiesz się:

• Czy zdrowa dieta musi być droga;
• Jakich zasad się trzymać, by nie wydawać za dużo;

Jak jeść zdrowo i tanio?

Wiele osób zachodzi w głowę, jak jeść zdrowo i tanio, kiedy cena nieprzetworzonej żywności jest dość wysoka. Prawdą jest, że zdrowe jedzenie zazwyczaj wymaga od nas większego nakładu pracy i większej systematyczności. Tu nie możemy myśleć, jak zrobić coś, z niczego, ale powinniśmy dokładnie łączyć ze sobą składniki i mieć pomysł na każdy posiłek, jaki tylko znajdzie się w naszej diecie. Zdrowe jedzenie wymaga na pewno wkładu finansowego, jak wszystko, ale wcale nie musi znaczyć drożej.

Nie marnuj jedzenia

Najważniejsze, to znaleźć sposób na przygotowywanie posiłków i wykorzystywanie wszystkiego, co tylko nam zostanie. Jeśli po śniadaniu zostały nam produkty, zróbmy z nich smaczną sałatkę, którą zjemy na podwieczorek. Jeśli dana porcja mięsa jest zbyt duża, by zjeść ją na jeden obiad, wykorzystajmy ją do tego, by i jutrzejsze danie ten składnik w posiłku miało.

Tylko wartościowa żywność

Zdrowe jedzenie to dieta pełnowartościowa, zbilansowana i co ważne odpowiednio do nas dopasowana. Każdy może jeść to, co lubi, jeśli wcześniej zdobył wiedzę, jak łączyć składniki, jak je komponować i jak wykorzystywać w konkretnych porach dnia. Kilka porcji warzyw i owoców na każdy dzień! Niezbędne źródło białka! Pełnowartościowe pieczywo! Zero słodyczy i fast foodów!

Nie znaczy to, że musisz całkowicie zrezygnować z małych przyjemności. Przetestuj nasz przepis na zdrowy koktajl czekoladowy i jedz lepiej!

Przemyśl swoją dietę, a łatwiej będzie jeść tanio i zdrowo

Jeśli postawimy na dietę zdrową, zbilansowaną i zawierającą same niezbędne składniki, wcale nie będziemy wydawać więcej, bo przecież zrezygnujemy z tego, co wcześniej w naszej diecie było, a nie do końca powinno w niej zostać. Pomyślmy, przeliczmy, a potem zacznijmy jeść tanio i zdrowo. Niech z naszej lodówki zniknie wszystko, co złe, zostając zamienione na produkty, które warto jeść i na które nie szkoda wydanych pieniędzy! Jesteśmy tym, co jemy- tej zasady się trzymajmy i niech ona prowadzi nas do przodu każdego dnia.

przez Be Diet Catering