Bieganie z psem — pomysły na aktywny weekend z Twoim pupilem
Regularny ruch jest niezbędnym elementem zdrowego życia. Bez niego nawet najlepsza dieta będzie niepełna. Ruch jest potrzebny zarówno ludziom, jak i naszym psim przyjaciołom. Dlatego też coraz więcej właścicieli czworonogów decyduje się na wspólne bieganie z psem. Jednak zanim zaczniemy wspólne treningi biegowe, warto sprawdzić, w co należy się wyposażyć, aby dobrze rozpocząć tą zupełnie nową przygodę.
Pamiętaj, że regularny wysiłek fizyczny może zwiększyć Twoje zapotrzebowanie na kalorie. Sprawdź to za pomocą naszego kalkulatora BMR, aby móc dostosować odpowiednią dietę do Twojej aktywności.
Canicross: co to takiego?
Pod tą obco brzmiącą nazwą canicross kryje się dyscyplina sportu, która przypadnie do gustu właścicielom psów. Wywodzi się ona wprost z wyścigów psich zaprzęgów tak popularnych w północnych rejonach naszego globu. Tyle że tutaj zamiast sań jest człowiek. Tak, człowiek przypięty do swojego czworonoga linką.
Sprzęt do canicrossu
Aby taki bieg był bezpieczny, należy wyposażyć się w odpowiedni do canicross sprzęt:
- Specjalna uprząż dla psa. Standardowa obroża mogłaby dusić zwierzaka, utrudniając mu oddychanie. Najlepsze będą szelki przeznaczone do biegania, które będą miały odpowiednio szerokie paski wyłożone pianką tak, aby pies czuł się komfortowo i nic nie wbijało mu się w skórę.
- Pas do biegania dla właściciela. Trzymanie smyczy podczas biegu byłoby nie tylko niebezpieczne, ale i niekomfortowe. Dlatego też najlepiej wyposażyć się w pas do biegania zakładany na biodra. Także w tym przypadku ważne jest, by był on odpowiednio szeroki, aby nie krępował ruchów i nie wrzynał się w skórę. Wysokiej jakości pasy posiadają dodatkowe elementy mocowane w kroku, które sprawiają, że całość nie przesuwa się na biodrach. Mogą posiadać także kieszonki na smakołyki dla czworonoga lub na butelkę wody.
- Odpowiednia smycz do biegania z pasem. Potrzebujemy odpowiedniej smyczy z amortyzatorem. Dzięki niej zminimalizujemy ryzyko kontuzji spowodowane nagłymi szarpnięciami. Lina w takiej smyczy powinna mieć między 2 a 4 metry długości. Na każdym jej końcu znajduje się karabińczyk w razie, gdyby zaistniała potrzeba szybkiego odpięcia psa od biegacza.
Które psy mogą biegać?
Zasadniczo psy każdej rasy nadają się do canicross, bo prawie każdy pies lubi biegać. Wykluczyć należy psy małych, miniaturowych ras jak buldożki francuskie oraz angielskie, pekińczyki czy mopsy. Ponadto bieganie nie jest polecane dla ras psów olbrzymich z racji ich problemów ze stawami. Canicross nie jest też polecany dla psów w podeszłym wieku. Poza tym wszystkie inne psy ras średnich oraz dużych podczas biegania będą zachwycone. Idealne rasy psów do biegania to wszelkie psy gończe oraz myśliwskie tj. charty, wyżły, dalmatyńczyki czy pointery oraz psy pociągowe tj. syberian i alaskan husky, greyster czy alaskan malamut.
Jak zacząć biegać z psem?
Najlepiej jest zacząć od spacerów i z biegiem czasu zwiększać tempo oraz wydłużać dystans tak, aby pies naturalnie przyzwyczaił się do zwiększonego wysiłku i przy okazji nauczył się odpowiednich krótkich komend. Do biegania z psem wybierajmy ścieżki i drogi o miękkim podłożu. Zarówno człowiek, jak i pies po asfalcie będzie się czuł niekomfortowo. Po każdym treningu biegacz i zwierzę potrzebuje czasu na regenerację. Nie należy nadmiernie przemęczać czworonoga i biegać podczas dużych upałów. Latem lepiej biegać nim zrobi się gorąco albo wieczorem, kiedy jest już chłodniej. Zimą można biegać nawet w minusowej temperaturze. Warto też biegającego psa żywić specjalną karmą dla psów aktywnych sportowo.
Sprawdź także, jak powinien wyglądać zimowy trening.
Awokado - właściwości i wartości odżywcze
Awokado to nietypowy owoc, który z pewnością wzbogaci wiele potraw, nie tylko o nowy smak, ale również o cenne wartości odżywcze, a jednocześnie korzystnie wpłynie na zdrowie.
Awokado jest popularnym owocem egzotycznym. Dzięki obecności wielu cennych składników odżywczych zaliczane jest do superfoods, czyli żywności której spożywanie przynosi wyjątkowe korzyści zdrowotne. Można je jeść na wiele sposobów.
Właściwości zdrowotne awokado
Do dobroczynnych właściwości awokado zalicza się m.in.:
- stabilizacja ciśnienia tętniczego krwi,
- obniżenie poziomu cholesterolu we krwi,
- wspomaganie prawidłowej pracy serca,
- wzmocnienie układu odpornościowego,
- pobudzenie produkcji kolagenu,
- wspomaganie organizmu przed i w trakcie menstruacji,
- ograniczenie negatywnych skutków menopauzy,
- spowolnienie procesów starzenia,
- zwiększenie biodostępności niektórych przeciwutleniaczy (dodanie awokado do posiłku kilkukrotnie zwiększa przyswajalność beta-karotenu, likopenu i luteiny).
Awokado pomaga w profilaktyce i leczeniu wielu chorób, w tym nowotworów. Ryzyko rozwoju nowotworu wzrasta, gdy system obrony antyoksydacyjnej nie daje sobie rady z nadmiarem wolnych rodników. Rezultatem tego jest powstanie zmian i uszkodzeń w DNA. Glutation i przeciwutleniacze obecne w awokado neutralizują uszkadzające materiał genetyczny rodniki. Ponadto badania naukowe wykazały, że witaminy z grupy B zawarte w awokado przyczyniają się do obniżenia stężenia homocysteiny, której nadmiar w organizmie zwiększa ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera. Z kolei dzięki bogactwu nienasyconych kwasów tłuszczowych, bardzo niskiemu indeksowi glikemicznemu i wysokiej zawartości błonnika zmniejszającego wchłanianie cukru z pokarmu, awokado powinno pojawić się w diecie dla diabetyka. Włączenie tego owocu do menu zalecane jest też kobietom w ciąży, gdyż zawiera kwas foliowy, który odgrywa ogromną rolę w profilaktyce wad cewy nerwowej u płodu.
Wartości odżywcze
Awokado jest najkaloryczniejszym z owoców. Jednak w przeciwieństwie do większości popularnych owoców, w awokado mało jest cukrów prostych. W swoim składzie zawiera 20-30% tłuszczów, dlatego nazywany jest owocem maślanym. Awokado jest przede wszystkim bogatym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-9). Zawiera też dobrą proporcję nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Poza tłuszczami, awokado może dostarczyć jeszcze wielu innych cennych składników odżywczych, w tym około 20 witamin i minerałów. Do najliczniej występujących składników zalicza się: witaminę B6, witaminę C, witaminę E, witaminę K, kwas foliowy, potas i magnez. Posiada również znaczną ilość rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika.
Wartości odżywcze awokado (w 100 g)
- Wartość energetyczna - 160 kcal
- Białko - 2,00 g
- Tłuszcz - 14,66 g
- Węglowodany - 8,53 g (w tym cukry proste 0,66)
- Błonnik - 6,7 g
Witaminy
- Witamina C - 10,0 mg
- Tiamina - 0,067 mg
- Ryboflawina - 0,130 mg
- Niacyna - 1,738 mg
- Witamina B6 - 0,257 mg
- Kwas foliowy - 81 µg
- Witamina A - 146 IU
- Witamina E - 2,07 mg
- Witamina K - 21,0 µg
Minerały
- Wapń - 12 mg
- Żelazo - 0,55 mg
- Magnez - 29 mg
- Fosfor - 52 mg
- Potas - 485 mg
- Sód - 7 mg
- Cynk - 0,64 mg
- Kwasy tłuszczowe:
- nasycone - 2,126 g
- jednonienasycone - 9,799 g
- wielonienasycone - 1,816 g
Czy wiesz, że…
Pestka z awokado zawiera więcej cennych składników odżywczych niż sam owoc. Aby pozyskać pestkę z awokado należy przeciąć owoc na pół, przekręcić i rozdzielić, następnie wbić w pestkę ostrze noża i wyciągnąć przekręcając ją wyjąć z miąższu. Kolejnym krokiem jest umycie pestki pod bieżącą wodą. Potem najlepiej ją lekko wysuszyć na słońcu - do czasu aż pokrywająca ją brązowa skórka zacznie pękać. Wtedy usuwamy brązową skórę i jasnożółtą pestkę ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach. Wiórki z awokado najlepiej jeść w wersji surowej i od razu po starciu. Świetnie sprawdzają się jako posypka do kanapek, makaronów, dodatek do koktajli czy sałatek. Osoby, które nie są przekonane do tego, by konsumować pestkę w ten sposób, mogą sięgnąć po olej z pestek awokado, który jest doskonałym dodatkiem do sałatek. Olej znakomicie sprawdza się też do pielęgnacji skóry i włosów!
Pomysły na dania z awokado
Dzięki swojemu łagodnemu smakowi i delikatnej konsystencji, miąższ awokado świetnie komponuje się z różnymi potrawami i mieszankami przypraw. Z awokado możemy przygotować guacamole, pastę do kanapek, sałatkę czy koktajl. Możemy też zapiec awokado z jajkiem w środku lub dodać kawałki awokado do jajecznicy z pomidorami. Istnieje mnóstwo przepisów na proste dania z awokado!
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej – walka z toksynami (i nadwagą) w dwóch etapach
Bardzo często przechodzimy na dietę, gdyż chcemy uporać się z nadwagą czy otyłością lub potrzebujemy zwalczyć nadmiaru toksyn w organizmie. A gdyby tak połączyć obydwie możliwości w jedną dietę oraz zyskać szczupłą sylwetkę i zdrowe ciało? Z pomocą przychodzi dieta dr Ewy Dąbrowskiej. Jakie są jej zasady? Co można, a co jest bezwzględnie zakazane? A przede wszystkim, jakie zalety przynosi tak opracowana kuracja?
Nowatorska dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej
Ewa Dąbrowska jest doktorem nauk medycznych. Nowatorska dieta warzywno-owocowa, która została przez nią opracowana, jest wynikiem przeprowadzonych badań, które z kolei wzięły się z zainteresowania rolą żywienia w leczeniu chorób cywilizacyjnych. Doktor Ewa Dąbrowska zapoczątkowała te działania, podczas pisania pracy doktorskiej. Dziś z propozycji jej jadłospisu, a właściwie diety oczyszczająco-odchudzającej, korzysta wiele osób.
Mówimy tak naprawdę o głodówce leczniczej, bo pierwszy etap tej diety to spożywanie tylko pewnych gatunków warzyw i owoców, przez co dzienny bilans kaloryczny nie przekracza 600 kcal. Co więcej, taka głodówka może trwać kilka, kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt dni. Tak niskie spożycie kalorii sprawia, że poza oczyszczaniem organizmu z toksyn, zaczyna się tracić zbędne kilogramy i to w niemałej ilości. Stąd określenie, iż jest to dieta oczyszczająco-odchudzająca.
Zalety głodówki leczniczej
Mała kaloryczność spożywanych posiłków, nie tylko na pierwszym, ale i na drugim etapie diety, kiedy jadłospis zaczyna być bogatszy w konkretne grupy produktów spożywczych, owocuje spadkiem masy ciała. Z tej diety mogą korzystać zatem osoby otyłe bądź zmagające się z nadwagą. Dieta dr Dąbrowskiej ma na celu całkowicie usunąć z organizmu nagromadzone toksyny. Ponadto staje się doskonałym sposobem na zmianę codziennych nawyków żywieniowych. Przez kolejne tygodnie trwania diety organizm zaczyna znacznie lepiej funkcjonować, dlatego łatwiej przekonać się do ograniczenia produktów wysoko przetworzonych. Stopniowo stabilizowana praca poszczególnych narządów i układów, a także zaspokojenie zapotrzebowania na konkretne witaminy i minerały sprawia, że przechodzi chęć na podjadanie, sięganie po słodkie i słone przekąski, a nawet ulubione napoje gazowane. Przeczytaj także więcej o tym, jak nie podjadać między posiłkami.
Zasady diety dr Dąbrowskiej
Dieta Dąbrowskiej nie należy do wysoce restrykcyjnych i uciążliwych. Ze względu na dobór poszczególnych produktów żywnościowych na obydwu etapach diety, nie trzeba zmagać się z uczuciem ssania w żołądku, a także znacznym pogorszeniem samopoczucia, co zdarza się w przypadku wielu diet oczyszczających. Kryzysy związane z osłabieniem, bólami głowy czy problemami układu pokarmowego mogą wystąpić, ale trwają maksymalnie 3 dni.
Osoby, które zdecydują się na taki sposób oczyszczania i odchudzania, mają przed sobą dwa etapy. Pierwszym z nich jest odtruwanie, czyli cykl trwający nawet do kilkudziesięciu dni. Bazuje na wcześniej wspomnianym spożywaniu tylko warzyw niskoskrobiowych oraz owoców niskocukrowych. Dieta dr Ewy Dąbrowskiej na tym etapie pozwala spożywać warzywa korzeniowe, kapustne, cebulowe, liściaste, dyniowate oraz psiankowate. Z owoców zaś można wybierać jabłka, jagody, grejpfruty i cytryny.
Taki sposób żywienia wbrew pozorom może być urozmaicony, ponieważ warzywa i owoce spożywa się w formie surówek, sałatek, ale też w postaci gotowanej, soków czy zup. Można również przyrządzić leczo, pamiętając jedynie o tym, by nie dodawać do niego tłuszczów.
Na tym etapie niedozwolony jest również biały cukier. Należy całkowicie zrezygnować z białej mąki oraz produktów wysoko przetworzonych.
Drugi etap w diecie dr Ewy Dąbrowskiej to wychodzenie z diety, kiedy organizm został w dużej mierze oczyszczony. Kluczowym elementem jest zmiana nawyków żywieniowych na stałe i stosowanie racjonalnego jadłospisu, którego podstawą wciąż będą warzywa i owoce, ale już dużo bardziej urozmaicone. Poza tym do jadłospisu można włączyć produkty mleczne, orzechy, chleb razowy, kaszę, a także ziarna.
Pomimo tego, iż jest to drugi etap, kiedy można już teoretycznie „normalnie” jeść, należy także zrezygnować z części dotąd spożywanych produktów. Wykluczamy słodycze, żółty ser, słone przekąski, kawę i herbatę, alkohol, napoje gazowane czy żywność w proszku.
Kto może stosować tę dietę?
Z leczniczej głodówki, która łączy w sobie efekty diet odchudzających i oczyszczających oraz normalizujących pracę organizmu, skorzystają osoby, które w dużej mierze chcą się pozbyć nadmiaru kilogramów, ale i osoby zmagające się z różnorodnymi schorzeniami.
Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej jest polecana osobom mającym słaby układ odpornościowy, a co za tym idzie, często zmagającym się z infekcjami wszelkiego rodzaju. Na tę dietę mogą przejść osoby ze schorzeniami neurologicznymi, ale i problemami z zaburzeniami gospodarki hormonalnej.
Większe pokłady energii, lepsza kondycja, wzmocnienie, poprawa funkcjonowania układu odpornościowego i skuteczniejsze odpieranie ataków mikrobów – na to wszystko można liczyć, jeśli przez kilka tygodni będziemy się stosować do zaleceń diety dr Ewy Dąbrowskiej.
Sprawdź także inne rodzaje diet, takie jak dieta wątrobowa czy dieta kopenhaska.
Dieta sokowa – czy naprawdę działa i jakie daje efekty?
Pośród modnych propozycji rozmaitych diet, swoje miejsce ma również dieta sokowa. Jej kwintesencją jest spożywanie tylko i wyłącznie soków, z przewagą tych warzywnych, przez czas od 5 do 7 dni. Efektem ma być utrata wagi i detoksykacja organizmu. Jakie zasady obowiązują w diecie sokowej? Jak ją stosować i na co tak naprawdę można liczyć?
Dieta oczyszczająca sokowa
Dieta sokowa należy do diet wegetariańskich i wyróżnia się płynną konsystencją dań. Niestety same soki nie są w stanie dostarczyć chociażby białka, a do tego są ubogie w kwasy tłuszczowe. Z tego powodu takiej detoksykacji nie powinno się stosować dłużej niż 7 dni. Można jednak liczyć na dostarczenie organizmowi znacznie większej ilości witamin i minerałów, ponieważ tak naprawdę spożywamy w płynnej formie znacznie więcej warzyw i owoców.
Zaletą diety sokowej jest skuteczne pozbywanie się nagromadzonych toksyn. Choć nie można tu mówić o spektakularnym oczyszczaniu, to jednak 7 dni, podczas których nasz organizm „odpoczywa” od nadmiaru przetworzonego jedzenia, fast foodów czy napojów bogatych w cukier, wystarczą, by ustabilizować funkcjonowanie poszczególnych układów i narządów.
Zasady diety
Podstawą jadłospisu wdrożonego na 7 dni i opartego na sokach, jest oczywiście spożywanie tylko i wyłącznie soków. Pamiętać trzeba o tym, by każda porcja soku wypijana była o regularnych porach i zawierała około 0,5 litra płynu. Ponadto dieta sokowa wymaga zastosowania 5-6 takich posiłków dziennie. Łatwo obliczyć, że w sumie wypijemy dziennie 2,5-3 litrów soku. Ostatnią porcję soku należy wypić nie później niż dwie godziny przed snem.
Soki muszą być przyrządzane ze świeżych produktów, z przewagą warzyw, ponieważ te są mniej kaloryczne od owoców. Owoce mają stanowić uzupełnienie sokowych kompozycji, by móc korzystać nie tylko z różnorodnych walorów smakowych, ale przede wszystkim szerokiej palety składników odżywczych, jakie znajdują się w poszczególnych produktach.
Poza sokami nie można spożywać żadnych pokarmów o konsystencji stałej. Do soków nie należy również dodawać żadnych płatków, otrębów, jak i nie powinno się ich rozcieńczać wodą. Świeżo wyciskane soki, ręcznie bądź za pomocą specjalnych urządzeń kuchennych, są gwarancją dostarczania maksymalnej porcji witamin, minerałów i innych ważnych składników odżywczych, które nie ulegną zniszczeniu, jak podczas obróbki termicznej.
Dieta sokowa wymaga ponadto rezygnacji na czas jej trwania z picia mocnej herbaty czy kawy, alkoholu i słodzonych napojów. Dozwolona jest herbata zielona, bogata w antyoksydanty, potęgujące efekt oczyszczania. Warto też postawić na ziołowe napary. Z samego rana zaś zaleca się wypijanie szklanki przegotowanej wody z dodatkiem soku z wyciśniętej cytryny.
Dieta sokowa wyklucza także intensywną aktywność fizyczną. W czasie jej trwania można bowiem odczuwać osłabienie, gorsze samopoczucie fizyczne, jak i psychiczne, co ma związek z detoksykacją organizmu. Ponadto treningi wymagają dostarczania organizmowi większej liczby kalorii, jak i produktów z wszystkich grup piramidy żywienia, by należycie regenerować organizm i uzupełniać straty, między innymi minerałów, które są tracone wraz z potem podczas treningów.
Dieta sokowa - efekty
7 dni to wystarczający czas, by dieta sokowa przyniosła pożądane efekty. Można liczyć na utratę około 2-3 kilogramów. Trzeba jednak pamiętać, że jest to spadek spowodowany ubytkiem nadmiaru nagromadzonej wody w organizmie. Nie od razu, ale po jakimś czasie, można zaobserwować stabilizację funkcjonowania układu pokarmowego, choć nie tylko. Ze względu na zdecydowanie większą dawkę substancji odżywczych, poprawia się stan skóry, włosów oraz paznokci. By uzyskać takie efekty, dieta sokowa nie może zakończyć się nagłym powrotem do starych nawyków żywieniowych.
Kilkudniowy jadłospis, bazujący tak naprawdę tylko na piciu soków, staje się doskonałą podstawą do zmiany nawyków żywieniowych na stałe. Po zakończeniu kuracji można stopniowo sięgać po pokarmy stałe, jednak rezygnując z nadmiaru napojów słodzonych i gazowanych, a także zbyt kalorycznych, ciężkich, tłustych potraw oraz produktów przetworzonych, pełnych konserwantów i sztucznych dodatków.
Przepisów na soki, które przez tych kilka dni mają nam zastąpić posiłki, jest bez liku. Każdy może z powodzeniem znaleźć dla siebie taką dietę opartą na sokach, która będzie mu odpowiadała pod względem smaku, umożliwi samodzielne przygotowanie, a do tego wpłynie na osiąganie konkretnych efektów – odchudzanie, wzmacnianie czy poprawianie stanu skóry.
Jeśli zależy nam na tym, by dobrze przygotować się do dłużej trwającej diety oczyszczającej lub szukamy sposobu na to, by wreszcie zmienić swoje nawyki żywieniowe i zadbać o organizm tak od zewnątrz, jak i od wewnątrz, dieta sokowa jest dobrym rozwiązaniem. Wystarczy przeprowadzić ją raz na kwartał, by z czasem zacząć odczuwać pozytywne efekty. Więcej o sokach warzywnych przeczytasz na naszym blogu.
Dieta oczyszczająca
Dieta oczyszczająca: sposób na uwolnienie nagromadzonych toksyn
Racjonalny jadłospis na co dzień nie zaburza funkcjonowania poszczególnych układów i narządów w naszym organizmie. Dieta oczyszczająca sprawdzi się u wielu z nas, bo właśnie o ten racjonalny i zdrowy jadłospis każdego dnia najtrudniej nam zadbać. Szybkie tempo życia, brak czasu na gotowanie – to właśnie prowadzi nas do barów szybkiej obsługi. Ponadto niewiedza co tak naprawdę jest zdrowe, ekologiczne i warte wyboru, również wpływa na kształt naszego menu, które dalekie jest od ideału. Jak w takiej sytuacji może wspomóc nas dieta oczyszczająca?
Toksynom mówimy stanowcze nie, czyli dieta oczyszczająca organizm
Toksyny w naszym organizmie gromadzą się na dwa sposoby. Są to zbędne produkty przemiany materii, czyli metabolity, pochodzące wprost z organizmu. Drogą zewnętrzną zaś, czyli najczęściej wraz z pożywieniem i wypijanymi napojami, dostarczamy kolejną porcję substancji, niekorzystnie wpływających na nasze ciało. Oczywiście ludzki organizm jest przystosowany do metabolizowania i wydalania toksyn. Tę rolę spełnia wątroba, nerki oraz skóra, bo to przez nią, wraz z potem, również odbywa się wydalanie. Niestety narządy nie są w stanie nadążyć z usuwaniem takiej ilości toksyn, jaka dostaje się do organizmu różnymi drogami.
Dieta oczyszczająca to przeważnie kilka dni stosowania innego jadłospisu. Nie głodówki, lecz komponowania swoich posiłków z użyciem produktów, które są bogate w błonnik oraz szereg antyoksydantów. W ten sposób można zwalczać wolne rodniki, które odpowiadają za uszkodzenia komórek, a następnie prowadzą do ich obumarcia. Codzienne menu staje się zatem znacznie zdrowsze i można odczuć poprawę samopoczucia fizycznego, a co za tym idzie, również psychicznego.
Zasady diety oczyszczającej
W jaki sposób powinna wyglądać dobrze skomponowana dieta oczyszczająca? Przede wszystkim jest to modyfikacja jadłospisu, z której mogą skorzystać tylko i wyłącznie osoby zdrowe. Dlatego najlepiej skonsultować się lekarzem lub dietetykiem, żeby pod ich czujnym okiem wprowadzić zmiany na kilka dni. Kilka dni to znaczy ile? Dieta oczyszczająca organizm powinna trwać minimum 1 dzień, ale maksimum 7 dni.
Podstawą jest wykluczenie z diety żywności wysoko przetworzonej oraz produktów bogatych w cukier. Należy odstawić również kawę czy mocną herbatę, napoje gazowane i słodzone oraz alkohol. Zamiast tego stawia się na produkty bogate w błonnik pokarmowy, który korzystnie wpływa na skład mikroflory jelitowej, zapobiega zaparciom, a także usprawnia pracę jelit. Dzięki błonnikowi są skutecznie wiązane toksyny oraz uboczne produkty przemiany materii. Wydalanie toksyn następuje znacznie szybciej. Błonnik pokarmowy powoduje, że zostaje spowolnione wchłanianie glukozy, obniża się stężenie cholesterolu LDL we krwi, zaś zwiększa się wydalanie kwasów żółciowych. Jeśli chcemy rozpocząć dietę oczyszczającą, bogatą w błonnik, musimy zadbać o umieszczenie w naszym jadłospisie większej ilości warzyw i owoców.
Podstawą jest stosowanie składników neutralizujących działanie wolnych rodników, a także chroniących DNA, co owocuje hamowaniem rozwoju stanów zapalnych w organizmie. Antyoksydanty znajdują się w warzywach i owocach, a także w zielonej herbacie, która jest wskazana, gdy jesteśmy na diecie oczyszczającej.
Picie odpowiedniej ilości płynów jest bardzo ważne, jeśli chcemy osiągnąć dobre efekty diety oczyszczającej z toksyn. Poza zieloną herbatą można wybrać białą, a do tego napary ziołowe, z takich roślin jak: pokrzywa, dziurawiec, mięta czy skrzyp polny. Z płynów nie można zapominać o wodzie mineralizowanej. Wodę przegotowaną zaś, warto wzbogacić o sól himalajską bądź sól morską z dodatkiem potasu i magnezu. To gwarancja zachowania równowagi sodowo-potasowej. Wspomnianą uprzednio mikroflorę jelitową należy wspomagać, stosując kiszonki, które stanowią doskonałe źródło bakterii fermentacji mlekowej.
Powrót do normalnego jadłospisu
W dietach, które mają na celu wspomóc organizm w walce z nagromadzonymi toksynami, liczy się zmiana nawyków żywieniowych nie tylko na czas diety, ale i w późniejszym czasie. Szybka dieta oczyszczająca to na swój sposób rygor, któremu trzeba się poddać przez kilka dni, ale co również ważne, przejście do zdrowego, racjonalnego, normalnego sposobu żywienia po upływie tych kilku dni, musi się odbywać powoli. Chodzi o to, by organizm się ustabilizował. Nagła zmiana z posiłków obfitujących w warzywa i owoce, na posiłki ciężkostrawne, wysoce kaloryczne, tłuste, połączone z dużą ilością napojów słodzonych i gazowanych, szybko zniweczy uzyskane efekty, a przy tym przysporzy sporo kłopotów, głównie układowi pokarmowemu.
Dieta oczyszczająca z toksyn kończy się etapem normalizacji, czyli wzbogacaniem jadłospisu o lekkostrawne produkty, ale nie powrotem do spożywania cukru białego. Powoli można wprowadzić produkty białkowe pełnowartościowe, a następnie nabiał.
Zmianę nawyków żywieniowych dobrze jest zacząć od diety oczyszczającej, bo przez tych kilka dni przekonamy się, że można zyskać na lepszym samopoczuciu, a regularność posiłków, ich odpowiednia wartościowość, wpływają nie tylko na zdrowie, ale i pozbywanie się zbędnych kilogramów. Walka z toksynami przynosi więc przyjemne „skutki uboczne”, w postaci wymarzonej sylwetki.
Fit kolacja - przepis
Dzisiaj mamy dla Was super przepis na fit kolację. Sałatka z granatem i tymiankowym kurczakiem.
Składniki na fit kolację
- 1 pierś z kurczaka
- 200g malutkich pomidorków daktylowych
- 200g konserwowych mini kolb kukurydzy
- 1 zielona papryka
- 1 mały granat
- mix sałat – sałata lodowa z roszponką
- 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
- oliwa z oliwą z cytryną
- sok z 1/3 cytryny
- 200g malutkich pomidorków daktylowych
- 200g konserwowych mini kolb kukurydzy
- 1 zielona papryka
- 1 mały granat
- mix sałat – sałata lodowa z roszponką
- 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
- oliwa z oliwą z cytryną
- sok z 1/3 cytryny
Przepis na kolację fit: jak przygotować?
Przygotowanie fit kolacji rozpoczynamy od tego, że pierś z kurczaka kroimy w kostkę lub niewielkie paseczki. Podsmażamy na patelni bez tłuszczu i posypujemy suszonym tymiankiem. Sałatę myjemy i rwiemy na drobne kawałki. Kroimy: mini kolby kukurydzy na kawałeczki, pomidorki daktylowe na pół – lub jeśli są duże na ćwiartki, a paprykę w drobną kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski. Z granatu wyciągamy pestki i dorzucamy je do sałatki. Skraplamy całość sokiem z cytryny i oliwą z oliwek z cytryną. Sałatkę dokładnie mieszamy przed podaniem.
Smacznego !
Sprawdź także inne nasze przepisy, np. na pasztet warzywny czy szpinakowe muffinki.
Zdrowe posiłki z grilla - pomysły
Pomysły na zdrowe dania z grilla
Na naszych spotkaniach przy grillu głównie gości mięso i to raczej takie, które powinniśmy starać się ograniczać. Mało osób decyduje się na zdrowe posiłki z grilla, a szkoda bo pomysłów na ich przygotowanie jest naprawdę sporo i istnieją duże szanse, że przypadną do gustu nawet najbardziej zagorzałym mięsożercom. Jeśli nie kiełbasa, karkówka i boczek, to co przyrządzić na grillu? Podpowiadamy, co warto upiec na grillu, by zajadać bez wyrzutów sumienia.
Kurczak lub indyk marynowany w jogurcie
Zamiast tłustych i ciężkostrawnych czerwonych mięs wybierz chudy drób, który z grilla smakuje wyśmienicie. Jeśli masz ochotę na delikatne i soczyste mięso, zamarynuj pierś w jogurcie. Przygotuj pierś z indyka lub kurczaka, mały jogurt naturalny, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki tymianku, 2 łyżki soku z cytryny, sól i pieprz. Pierś pokrój w grube plastry, dodaj składniki marynaty i natrzyj nią mięso. Następnie mięso włóż do lodówki na minimum 2-3 godziny. Przed grillowaniem lekko oczyść mięso z nadmiaru jogurtu i ułóż na ruszcie. Grilluj na rumiano z obu stron.
Pikantne skrzydełka kurczaka
Jeśli lubisz mocno doprawione mięso z grilla, możesz przygotować ostre, paprykowe skrzydełka kurczaka. Potrzebnych będzie kilka skrzydełek oraz marynata z 2-3 ząbków czosnku, 1 łyżeczki papryki słodkiej, 1 łyżeczki papryki ostrej, 1 łyżeczki ziół prowansalskich, 1 łyżeczki oregano, pieprzu, soli i odrobiny oleju. Skrzydełka posmaruj marynatą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę. Następnie wrzuć skrzydełka na ruszt i grilluj przez około 30 minut, aż się zarumienią.
Ryba z ziołami
Zamiast mięsa warto na grilla wybrać ryby. Są one przecież bogatym źródłem kwasów omega-3 i wielu innych składników odżywczych. Do grillowania najlepiej nadają się ryby o zwartej strukturze, czyli np. łosoś lub pstrąg. Ryby można grillować skropione cytryną, ze świeżymi ziołami w środku (gałązkami koperku, rozmarynku lub tymianku) i kilkoma ząbkami czosnku. Najlepiej grillować je w folii aluminiowej (pamiętając, by zrobić w niej dziurki), aby nie były suche.
Szaszłyki warzywne
Grill nie może odbyć się bez szaszłyków. Warto jednak zrezygnować z klasycznych szaszłyków z tuczącego mięsa na rzecz zdrowego grillowania i sporej porcji warzyw. Szaszłyki możesz przygotować np. z cukini, papryki, cebuli i rzodkiewki. Warzywa pokrój i przypraw solą, ostrą papryką, rozmarynem lub innymi ulubionymi ziołami. Szaszłyki posmaruj odrobiną oleju i grilluj około 15 minut.
Grillowane owoce
Jeśli chodzi o zdrowe posiłki z grilla, ciekawym pomysłem na deser są grillowane owoce. W ten sposób można na przykład przygotować ananasa. Obierz ananasa ze skórki i pokrój w plastry. Połóż na tacce lub bezpośrednio na ruszcie i grilluj przez około 20 minut z obu stron. Podawaj z jogurtem naturalnym lub gałką domowych lodów.
Ziemniaki w mundurkach
Ziemniaki pieczone w mundurkach będą dobrym uzupełnieniem obiadu z grilla. Dokładnie umyte ziemniaki (w skórkach) zawiń w folię aluminiową i połóż bezpośrednio na węglu. Możesz wcześniej je podgotować - wtedy czas pieczenia znacznie się skróci. Gotowe ziemniaki podawaj z sosem czosnkowym lub ziołowym na bazie jogurtu naturalnego.
Faszerowane bakłażany
Weź jednego bakłażana i pokrój na duże plastry, posyp solą i odstaw na 30 minut. W tym czasie zrób farsz z 1/3 opakowania fety, 2-3 łyżeczek jogurtu greckiego, 2 ząbków czosnku, dopraw solą i pieprzem. Połóż bakłażana na grillu. Gdy bakłażan się zgrilluje i wystygnie, posmaruj środek farszem i przebij dużą wykałaczką lub zwiń plastry bakłażana w ruloniki. Mniejsze bakłażany możesz przekroić na pół, zgrillować i wypełnić farszem z warzyw, kaszy i ziół.
Zdrowe grillowanie: na czym polega?
Odpowiedni dobór składników sprawi, że grillowane dania nie będą bardzo kaloryczne i sprawdzą się jako urozmaicenie diety. Oczywiście również w tym przypadku trzeba zachować umiar, gdyż grillowanie nie jest najzdrowszą formą przygotowywania posiłków, szczególnie jeśli grillujemy na węglu, który często jest przesycony szkodliwymi substancjami. Zamiast tradycyjnego grilla warto zaopatrzyć się w grill gazowy, elektryczny lub patelnię grillową. Staraj się unikać dodatku tłuszczu, nadmiaru soli i gotowych sosów. Dietetyczne propozycje na grilla najlepiej popić niegazowaną wodą, lemoniadą bez cukru lub ewentualnie lampką czerwonego wina.
Jeśli przywiązujesz wagę do zdrowia i przygotowywanych posiłków, sprawdź także nasze pomysły na fit kolację.
Co jeść w lecie, jeśli brakuje apetytu?
Latem, szczególnie w upalne dni, nasz apetyt się zmniejsza i często rezygnujemy z pożywnego i wartościowego posiłku. Niestety to pierwszy krok do marnego samopoczucia i (ku zdziwieniu niektórych) dodatkowych kilogramów. Jak są poradzić z letnim brakiem apetytu i zadbać o zdrową dietę w czasie upałów?
Letni brak apetytu - skąd się bierze i jak sobie z nim radzić?
Apetytem steruje znajdujący się w mózgu ośrodek głodu i sytości. Najczęściej jego pracę dezorganizuje nieregularnie jedzenie oraz stres, a latem apetyt dodatkowo osłabia upał. W tym przypadku brak apetytu to zwykle efekt zachwiania tzw. bilansu cieplnego - ciało wytwarza i otrzymuje z otoczenia więcej ciepła niż jest w stanie oddać. Dla mózgu to sygnał, że organizmowi grozi przegrzanie, co może zagrażać zdrowiu, a w tej sytuacji procesy trawienne schodzą na dalszy plan. Do tego często źle reagujemy na bardzo wysokie temperatury i brakuje nam energii. Skutkiem tego jest właśnie niechęć do jedzenia. Czasem też jesteśmy tak pochłonięci wakacyjnymi atrakcjami, że po prostu zapominamy o jedzeniu. Niedostarczenie do organizmu wystarczającej ilości pożywienia może mieć poważne konsekwencje zdrowotne związane z niedoborami cennych witamin i minerałów, a także może odbić się na wadze, bo gdy nie jemy to tempo przemiany materii spada, zaś rosną zapasy tkanki tłuszczowej. Co możemy zrobić, gdy zwyczajnie nie mamy ochoty na ciepły obiad? Latem warto przejść na dietę lekkostrawną. Możemy zjeść sałatkę ze świeżych warzyw. W upały szczególnie unikamy potraw smażonych, wzdymających oraz ostro doprawionych. Tłuste mięsa zamieniamy na drób i ryby. Wystrzegamy się też napojów gazowanych i zawierających dużo cukrów prostych, a także alkoholu oraz kawy i innych napojów z kofeiną. Obowiązkowo należy jeść dużo warzyw i owoców - dostarczają one wielu witamin i składników mineralnych, a do tego zmniejszają uczucie pragnienia. Ważne jest też, by nie podjadać między posiłkami, gdyż to dodatkowo zmniejsza apetyt. Ponadto warto pamiętać, że apetyt zwiększa aktywność fizyczna (latem może to być np. basen lub gra w piłkę plażową). Przed posiłkiem poleca się wypić szklankę wody z cytryną. Dodatkowo można stosować napary z ziół pobudzających apetyt.
Co jeść w upalne dni, by czuć się dobrze?
Koktajle
Jeśli nie mamy pomysłu ani zbyt dużo czasu na przygotowanie śniadania lub z powodu wysokich temperatur od rana brakuje nam apetytu, koktajl owocowy może być strzałem w dziesiątkę. Wystarczy garść owoców i jogurt naturalny bez cukru bądź maślanka. Do tego warto jeszcze dosypać płatki owsiane lub jaglane, aby żołądek był syty na kolejnych kilka godzin.
Sałatki
Idealnym posiłkiem w upalne dni są sałatki. Są zdrowe, szybkie w przygotowaniu i można je przygotować na wiele sposobów w zależności od tego jakie składniki lubimy najbardziej. Jako bazę warto mieć w lodówce mieszankę różnych sałat, którą można kupić w każdym sklepie spożywczym. Do sałatki możemy dodać kawałki grillowanego lub pieczonego kurczaka bądź indyka, ryby, albo tofu. Następnie wybieramy kilka warzyw takich jak papryka, ogórek i pomidor. Możemy też dorzucić mozzarellę lub ser typu greckiego. Ciekawie z różnymi składnikami sałatek komponują się też świeże sezonowe owoce, jak na przykład truskawki lub jeżyny. W wyjątkowo upalne dni świetnie sprawdzi się sałatka z arbuzem. Warto wzbogacić sałatkę kilkoma orzechami. Pyszny i pożywny obiad gwarantowany!
Chłodniki
Gdy temperatura za oknem przekracza pewien poziom, mało kto ma ochotę na gorącą zupę.
Najlepszymi zupami na parne, gorące lato są takie, które są dla niego kontrastem, bo cudownie chłodzą i znakomicie orzeźwiają podczas największych upałów. Mowa oczywiście o chłodnikach! Z czego robi się taką cudownie zimną zupę? Bazą chłodnika jest śmietana lub jogurt naturalny w połączeniu z warzywami bądź owocami. Najbardziej popularny jest chłodnik z botwiny, ale tak naprawdę chłodnik można przygotować na wiele sposobów. Można na przykład przyrządzić chłodnik ze świeżych ogórków lub owoców leśnych typu jagody czy maliny.
Dieta odkwaszająca
W naszym ciele królują płyny, których naturalny odczyn w znakomitej większości powinien być zasadowy. Jednak to tyle teorii. Praktyka pokazuje, że poprzez nasze codzienne wybory żywieniowe oraz styl życia doprowadzamy każdego dnia do znacznego zakwaszenia naszego organizmu, które prowadzi w konsekwencji do wielu poważnych chorób.
Warto więc dowiedzieć się, co powinniśmy jeść, by zakwaszenia uniknąć i sobie z nim radzić, jeśli już się pojawiło. Oprócz diety odkwaszającej, powinniśmy także nieco zwolnić tempo naszego życia, zadbać o to, aby stres nie przejmował nad nim kontroli, znaleźć czas na odpoczynek oraz regularne ćwiczenia fizyczne. Tylko kompleksowe działanie zaprowadzi nas do sukcesu i pomoże uniknąć lub wyeliminować zakwaszenie.
Dieta odkwaszająca: jesteś tym, co jesz
Współczesne tempo życia wymaga od nas dyspozycyjności niemal przez całą dobę. Połączenie pracy oraz obowiązków domowych często kończy się brakiem czasu na odpoczynek lub na zjedzenie zdrowego posiłku. Jemy więc często byle co, byle szybko, traktując jedzenie jako jeszcze jedną rzecz do odhaczenia z długiej listy codziennie wykonywanych nawykowych czynności. Zdrowe jedzenie? Dobre sobie – myślisz, niby, kiedy mam je przygotować? Może między dwunastogodzinnym dniem pracy, odebraniem dziecka z przedszkola, zrobieniem zakupów, sprzątaniem i praniem? Nie ma mowy!
Wrzucasz więc do sklepowego koszyka kolejnego gotowca, który jako tako smakuje i wiesz, że rodzina go lubi. Wyrzuty sumienia zagłuszasz sokiem w kartonie. No przecież skoro jest z owoców, to musi być zdrowy – czyż nie? Dorzucasz jeszcze paczkę ciastek, będzie na deser. Trzeba mieć coś z życia. Domowy posiłek ugotujesz następnym razem. Serio. Następnym razem znajdziesz czas. Tylko że następny raz najczęściej wygląda tak samo.
Notoryczne spożywanie wysoko przetworzonej żywności, słodyczy, oraz produktów napakowanych chemią może w konsekwencji doprowadzić do zachwiania równowagi kwasowo-zasadowej w naszym organizmie. A aby wszystkie procesy zachodziły w nim prawidłowo, taka równowaga jest absolutnie konieczna, gdyż każde zawirowanie prowadzi do przykrych konsekwencji, które najczęściej kończą się chorobą.
Odczynnik pH – co to właściwie jest?
Skala pH ustalona przez naukowców oraz badaczy tego zjawiska zawiera się zasadniczo w przedziale od 0 do 14. Przy czym za wartość neutralną uważa się 7. Każda wartość powyżej 7 uważana jest za zasadową, a to, co poniżej 7 zakwasza nasz organizm w mniejszym lub większym stopniu.
Nasza krew oraz optymalne środowisko dla komórek naszego ciała musi być z lekka alkaliczne, czyli inaczej mówiąc zasadowe. Odczynnik pH działa trochę jak regulator, ponieważ jeśli on jest na odpowiednim poziomie, to wszystkie inne wskaźniki w naszym ciele także równają do właściwych wartości. Znaczny spadek pH oznacza zakwaszenie organizmu z wszystkimi jego konsekwencjami.
Unikalne właściwości naszego organizmu w diecie odkwaszającej
Aby żyć, potrzebujemy krwi, która wyposaża we wszystko, co niezbędne do funkcjonowania każdą komórkę naszego ciała. Krew, limfa oraz przestrzenie międzykomórkowe mają odczyn zasadowy. Odpowiednie pH bezcennej krwi zamyka się w dość wąskim przedziale od 7,35 do 7,45 i każde nawet mikroskopijne odchylenie od tej normy sprawia, że możemy mieć do czynienia z objawami zbyt dużego poziomu zasadowego czy zakwaszenia organizmu.
Nasze ciało jest mądrzejsze, niż się nam wydaje i ma unikalne właściwości, które sprawiają, że nawet kiedy zjemy posiłek, który jest mocno zakwaszający, to właściwy poziom pH krwi zostanie zachowany. W tym niezwykle złożonym działaniu buforowym bierze udział wiele organów na czele z mózgiem. Skóra, nerki, przewód pokarmowy, wątroba oraz płuca w idealnej synergii dbają o to, aby wszystko działało, jak należy pomimo naszych niewłaściwych wyborów żywieniowych. Jednak należy sobie zdawać sprawę z tego, że notoryczne spożywanie zakwaszających pokarmów doprowadzi w konsekwencji do znacznego osłabienia działania mechanizmów stabilizujących a stąd już tylko niewielki krok do poważnych konsekwencji zdrowotnych z poważnymi chorobami włącznie.
Co się dzieje, kiedy jemy zakwaszające jedzenie?
Kiedy zajadamy się zakwaszającymi posiłkami, to nasze ciało ciągle walczy, aby utrzymać wszystko w harmonii. W tym celu korzysta z minerałów zasadowych (sód, magnez, potas oraz wapń), które dostarczyliśmy do naszego organizmu z pożywieniem. Co jednak się stanie, jeśli ich nie dostarczyliśmy? Nasze ciało skorzysta z zapasów. Tylko że jeśli będzie robiło to notorycznie, przy jednoczesnym braku ich uzupełniania z zewnątrz to one się po prostu najzwyczajniej w świecie skończą.
A to doprowadzi do stopniowej jałowości komórek, w których z powodzeniem zaczną się namnażać bakterie oraz drożdże, które uwielbiają kwasy i przy okazji wyprodukują go jeszcze więcej i więcej. W tym samym czasie układ odpornościowy będzie wpuszczał do organizmu kolejne patogeny, ponieważ sam ma problem z prawidłowym działaniem i niejako koło się zamyka, a poważne schorzenia już nieśmiało majaczą na horyzoncie.
Co powinno nas zaniepokoić, czyli objawy zakwaszenia:
- Nieustanne zmęczenie oraz brak energii do działania,
- Częste zmiany nastroju i nadmierna nerwowość,
- Powtarzające się epizody depresyjne,
- Problemy ze skórą, włosami oraz paznokciami,
- Trudno gojące się podrażnienia skóry szczególnie w miejscach, gdzie jest przesuszona,
- Podrażnienia błon śluzowych oraz nadżerki,
- Zajady,
- Problemy z dziąsłami,
- Osłabienie kości poprzez osteoporozę,
- Bóle oraz sztywnienie mięśni, stawów i ścięgien,
- Zaburzenia żołądkowe – jelitowe przebiegające z biegunkami,
- Chroniczny katar bez wyraźnych powodów,
- Świąd oraz pieczenie dróg moczowych i odbytu
Co nas zakwasza, czyli produkty zakwaszające organizm
Wśród produktów, które znacznie zakwaszają nasze ciało, znajduje się wiele takich, których byśmy o to nie podejrzewali lub które paradoksalnie uważamy za zdrowe, choć takie w istocie nie są. Warto więc zapoznać się z poniższą listą i konsekwentnie eliminować te pokarmy w naszego jadłospisu, aby nasza dieta stała się odkwaszająca.
Produkty zakwaszające:
- dania gotowe,
- dania fast food,
- konserwy,
- produkowane przemysłowo wędliny oraz mięso,
- sosy w proszku,
- zupy instant,
- mieszanki przypraw,
- kostki rosołowe,
- margaryny z tłuszczem utwardzonym,
- słodycze,
- czekolada,
- kupne ciasta,
- biały chleb,
- słone przekąski,
- cukier,
- słodziki,
- biała sól,
- słodzone napoje gazowane,
- napoje energetyczne,
- wyroby mleczne ze sztucznymi dodatkami,
- produkty niskokaloryczne oraz light,
- serki topione,
- serki homogenizowane,
- sztucznie słodzone płatki śniadaniowe,
- rafinowane oleje roślinne.
Już na pierwszy rzut oka widać, że większość produktów zakwaszających organizm z powyższej listy to dania, którymi ułatwiamy sobie życie, ponieważ kupujemy je w sklepie właściwie gotowe do spożycia. Jednak łatwość zakupu ma swoją cenę. Aby produkt mógł wiele dni spędzić na sklepowej półce, musi zawierać długą listę konserwantów oraz różnego rodzaju chemicznych polepszaczy. Nie warto marnować swojego zdrowia dla pozornego ułatwienia. Lepiej poświęcić czas na przygotowanie zdrowych posiłków z naturalnych składników. Wtedy będziemy mieć pewność, że odżywiamy się zdrowo i to samo oferujemy naszym bliskim.
Założenia diety odkwaszającej
Dieta alkaliczna powinna w dużej mierze składać się ze świeżych sezonowych owoców oraz warzyw, które należy wzbogacać zdrowymi olejami tj. olej kokosowy, oliwa z oliwek, olej sezamowy czy lniany. Jeśli chodzi o produkty odkwaszające organizm, należy często spożywać ryby morskie będące nieocenionym źródłem wartościowych kwasów omega-3. Zamiast białego oraz brązowego cukru i sztucznych słodzików stawiamy na ksylitol, oraz stewie. Wzbogacamy dietę o produkty zbożowe wykonane z pełnego ziarna oraz kasze, ze szczególnym wskazaniem na kaszę jaglaną.
Z napojów wybieramy wodę, którą możemy urozmaicić cytryną, owocami oraz świeżymi ziołami. Dozwolona jest także kawa zbożowa oraz herbatki ziołowe. Jeśli chodzi o soki, to należy wybierać tylko te, które samodzielnie przyrządziliśmy i pić je tylko przed południem. Odstawiamy prawdziwą kawę, mocną tradycyjną herbatę oraz alkohol.
Ograniczamy spożycie jaj. Warto ograniczyć także jedzenie mięsa, a jeśli organizm jest bardzo mocno zakwaszony to na początku w ogóle je odstawić. Później można je stopniowo wprowadzić, jednak musi być to mięso oraz wędliny ze sprawdzonych źródeł, naprawdę wysokiej jakości. Produkty mleczne najlepiej zastąpić tymi wykonanymi z mleka owczego lub koziego. Można również w ogóle wykluczyć nabiał ze swojej diety.
Ważne jest, aby się nie przejadać a kolację zjadać na trzy godziny przed udaniem się na spoczynek. Jeśli chodzi o przygotowywanie posiłków, to należy zupełnie zrezygnować z używania kuchenki mikrofalowej.
Nie można oprzeć się wrażeniu, że dieta odkwaszająca alkaliczna bardzo pokrywa się z założeniami zdrowej diety w ogóle. Różnice dotyczą właściwie tylko podejścia do eliminacji mięsa oraz nabiału, który w zbilansowanej diecie polecanej przez fachowców się znajdują. Jednak należy pamiętać, iż przy silnym zakwaszeniu organizmu warto rozważyć, choć czasową eliminację tych składników. Wszystko po to, aby nasze ciało „wyszło na prostą” i mogło cieszyć się zdrowiem. Kiedy już się tak stanie, to mechanizmy obronne naszego organizmu także wrócą do pierwotnego stanu, a my będziemy czasem mogli pozwolić sobie na małe odstępstwo bez konsekwencji. Ważne jest jednak aby odstępstwo nie stało się na powrót niezdrowym nawykiem.
Zobacz także inne rodzaje diet, takie jak dieta oczyszczająca czy dieta na poprawę wzroku.
Czy węglowodany tuczą? Fakty i mity
Węglowodany spełniają niezwykle ważne funkcje w naszym organizmie. Niestety nadal panuje przekonanie, że węglowodany są niezdrowe, co nie jest prawdą. Poznaj najważniejsze fakty i mity na temat węglowodanów!
Czym są węglowodany?
Węglowodany są organicznymi związkami chemicznymi, w których skład wchodzą atomy węgla, wodoru oraz tlenu. Obok tłuszczów i białek węglowodany stanowią jeden z trzech podstawowych składników pokarmowych. To niezbędny do życia makroskładnik znajdujący się w prawie każdym produkcie spożywczym, a największą ich ilość zawierają przede wszystkim produkty roślinne.
Ważna jest świadomość, że węglowodany dzielimy na proste (inaczej cukry proste, monosacharydy) i złożone (związki zbudowane z dwóch lub więcej cząsteczek cukrów prostych - disacharydy, oligosacharydy i polisacharydy). Trudno jednoznacznie stwierdzić, które węglowodany są korzystniejsze dla zdrowia. Z pewnością nie służą nam węglowodany, które przeszły proces sztucznego przetworzenia. Zatem warto ograniczyć białe pieczywo, słodycze oraz słone przekąski typu chipsy czy paluszki. Nadmierne spożywanie tego rodzaju produktów podnosi poziom cukru we krwi. Cukier organizm zamienia w tłuszcz, tworząc niechcianą i trudną do wyeliminowania tkankę tłuszczową.
Węglowodany: fakty i mity
Diety niskowęglowodanowe poprawią zdrowie każdego - MIT
Diety o niskiej zawartości węglowodanów są bardzo popularne. Pozwalają one w krótkim czasie zrzucić sporo kilogramów, a do tego poprawiają niektóre markery metaboliczne, w tym poziom lipidów we krwi i wrażliwość na insulinę. Wiele badań rzeczywiście potwierdza skuteczność diet niskowęglowodanowych w odchudzaniu. Niestety efekt jest krótkotrwały. Często powrót do normalnej diety kończy się efektem jojo. Do tego spożycie węglowodanów o zaledwie 15 % mniej, niż zgodnie z zaleceniami, może wiązać się z pogorszeniem stanu naczyń krwionośnych, co jest skutkiem tego, że na diecie niskowęglowodanowej zmniejsza się spożycie błonnika, owoców i warzyw, natomiast zwiększa się spożycie produktów o dużej ilości białka, takich jak mięso i nabiał.
Wnioski są takie, że zdrowiej i skuteczniej można schudnąć na diecie o normalnej zawartości węglowodanów. Należy też zwrócić uwagę, że dieta niskowęglowodanowa może być stosowana jedynie przez pewien okres (zwykle trwa od 7 do 21 dni). Nie powinno się jej wydłużać, gdyż jak każda dieta eliminacyjna może negatywnie odbić się na naszym zdrowiu. Poza tym istnieje wiele przeciwwskazań do stosowania diety niskowęglowodanowej. Nie powinny jej stosować osoby, które cierpią na różne przewlekłe choroby, młodzi ludzie w okresie wzrostu, sportowcy i osoby ciężko pracujące fizycznie, a także obciążone intensywnym wysiłkiem psychicznym związanym z pracą czy nauką.
Ograniczenie spożycia węglowodanów może pomóc w leczeniu niektórych chorób - FAKT
Dieta niskowęglowodanowa stanowi jedno z rozwiązań terapeutycznych różnych jednostkach chorobowych. Pewne restrykcje węglowodanowe stosowane są przy chorobach dotyczących tzw. bloków metabolicznych, u chorych cierpiących na padaczkę lekooporną, u osób borykających się z autyzmem czy u pacjentów z chorobą Parkinsona bądź Alzheimera. W przypadku tych schorzeń dieta niskowęglowodanowa może okazać się skutecznym rozwiązaniem terapeutycznym. Należy jednak pamiętać, że taka dieta powinna być prowadzona pod nadzorem lekarza.
Wszystkie węglowodany proste są złe, a wszystkie węglowodany złożone są dobre - MIT
Bardzo często, można spotkać się z opinią, że wszystkie proste węglowodany są „złe”, a wszystkie złożone są „dobre” dla naszego zdrowia. Niezupełnie tak jest. Należy wziąć pod uwagę, że proste węglowodany mogą być zawarte w puszcze coli, ale też na przykład w jabłku czy szklance mleka. Prawdę jest natomiast, że węglowodany złożone są wolniej trawione przez organizm i dzięki temu nie wywołują gwałtownych skoków stężenia glukozy we krwi. Ponadto ich źródła są zazwyczaj bogate w błonnik, który zwiększa odczuwaną sytość. Dzięki temu, mówiąc najprościej nie tyjemy, nie czujemy głodu i cały czas mamy dużo energii.
Ile wynosi dzienne zapotrzebowanie na węglowodany?
Węglowodany powinny stanowić główne źródło energii w naszej diecie. Oznacza to, że powinny stanowić od 50-60% kalorii dostarczanych w ciągu całego dnia. Przykładowo, osoba spożywająca dziennie 2000 kalorii, powinna przyjmować ok. 250-275 g węglowodanów. Niekiedy w profilaktyce żywieniowej zaleca się większe spożycie węglowodanów złożonych, nawet do 70% energii z węglowodanów ogółem (kosztem energii pochodzącej z tłuszczów), z jednoczesnym ograniczeniem spożycia cukrów prostych.
Dowiedz się również, czy dieta sokowa działa. Zapraszamy na bloga!
